إنديسك كودبولر - كرات لحم هندية صغيرة

أطباق التاريخ

• كرات اللحم الدنماركية مع مزيج الكاري الهندي الخاص بها في عش المعكرونة. مع إضافة الفلفل الحار والزنجبيل ، فإن هذا الطبق له تأثير "تدفئة" داخلي وفقًا للطب الآسيوي التقليدي ، ويقوي النار (يانغ) ، وبالتالي فهو طبق مثالي لفصلي الخريف والشتاء.

• بالنسبة للكاري ، أستخدم مسحوق البصل والثوم لتحسين المعالجة ، وإلا فإنك تميل إلى استخدام المنتجات الطازجة. اخلطي المكونات البودرة (أستخدم ملاعق صغيرة المستوى "جيد"). تخلط مع صلصة السمك. نفرم الكراث والبصل والفلفل الحار.

تحضير كرات اللحم

• اخلطي اللحم مع الكاري جيداً. تبلي الملح بحذر لأن صلصة السمك شديدة الملوحة بالفعل. يطلق سراح.
• شكل كرات صغيرة وقلّب الدقيق.
• تقلى في زيت / زيت ساخن عالي الدهون (الفول السوداني و / أو عباد الشمس و / أو زيت بذور اللفت مناسب). القليل من زيت السمسم أو زيت جوز الهند يعطي الكرات لمسة إضافية.

نودلز البيض الصينية

• ضعي المعكرونة في الماء المغلي ، واطهيها بالكركم والملح وقليل من صلصة الصويا لمدة 3-4 دقائق. ثم يمكنك قلي المعكرونة (البيض الطازج خيار لذيذ بشكل خاص).

الخضار الورقية الصغيرة

• يُحمص الكراث والبصل والفلفل الحار في القليل من الزيت (الفول السوداني) ، ويُضاف البازلاء والمكسرات. يتبل بصلصة المحار والسمك. انتباه ، كلا الصلصات مالحة جدا بالفعل.
• بعد حوالي 3-5 دقائق في النهاية ، أضف الخضار الورقية الصغيرة ، وقم بتدوير كل شيء وشويها لفترة وجيزة.

معلومات سرية

• تعتبر كرات اللحم الصغيرة مثالية لأعياد ميلاد الأطفال أو كطعام للأصابع في الحفلات. ما عليك سوى لصق مسواك (أوصي باستخدام الأعلام الصغيرة للأطفال) على طبق وتكون بذلك قد انتهيت. تحذير: بالنسبة للأطفال ، تجاهل الفلفل الحار ، وتبليه باعتدال بالفلفل العادي.