هل القهوة صحية؟

يجب أن تتعامل القهوة مع العديد من الأفكار المسبقة وسوء الفهم. قيل لفترة طويلة أن القهوة تزيل الماء من الجسم. في العديد من المطاعم والمقاهي ، يتم تقديم كوب من الماء مع الإسبريسو. لكن هذا التحيز عفا عليه الزمن منذ زمن طويل. كما هو الحال في كثير من الأحيان: الكمية تصنع السم.

القهوة - الكثير من سوء الفهم

تزيد القهوة من ضغط الدم ، وتحرمك من النوم ليلاً ، وتجعلك متوتراً بشكل عام. هل هذه التحيزات صحيحة؟ لا ، لأن هذه العبارات تشير إلى دراسات طبية قديمة لم تكتفي بمراقبة استهلاك القهوة وتجاهل خيارات نمط الحياة الأخرى. عادة ما يكون الأشخاص الذين يشربون القهوة بكثرة من المدخنين أيضًا.

بالمناسبة ، القهوة ليست لصًا سائلًا أيضًا. التأثير المدر للبول للقهوة منخفض ، ويمتص شاربو القهوة أيضًا المزيد من السوائل من القهوة نفسها ، مما قد يؤدي وحده إلى المزيد من الرحلات إلى المرحاض. كوب من الماء مع قهوتك لا يضر ، لكن لا يجب أن يكون كذلك.

الكافيين يعمل! مختلف للجميع

غالبًا ما يُشار إلى الكافيين على أنه مادة الشيطان ، ويتم ربط القهوة إلى حد ما بعقار ما مازحا. ومع ذلك ، ينطبق ما يلي هنا: الكمية تصنع السم. الكافيين في حد ذاته ليس سامًا ولا يسبب الإدمان. الكافيين في حد ذاته صحي للغاية ، لأنه يحفز وظائف الأمعاء والدورة الدموية ، ويقال إنه يقوي الذاكرة ، وبفضل تأثيره المعزز للدورة الدموية ، يزيل القصبات الهوائية ويساعد في علاج الصداع الخفيف. صحيح أن شاربي القهوة اعتادوا على الكافيين ، لكن الاعتماد الحقيقي لا يحدث.

تختلف طريقة تفاعل الجسم مع الكافيين اختلافًا كبيرًا. هناك أشخاص حساسون جدًا للمادة ، يتعرقون أو يرتجفون قليلاً. ومع ذلك ، فإن ردود الفعل هذه هي الاستثناء وليس القاعدة. اعتمادًا على التحميص والنوع والتحضير ، يحتوي فنجان القهوة على ما بين 40 و 125 مجم. القاعدة العامة هي أن ثلاثة إلى خمسة فناجين من القهوة يوميًا آمنة تمامًا لشخص بالغ عادي. بهذه الكميات ، يمكن للكافيين أن ينشر آثاره المعززة للصحة دون التسبب في آثار جانبية غير مرغوب فيها.

القهوة قنبلة السعرات الحرارية؟

أولاً ، الخبر السار لجميع أجهزة قياس السعرات الحرارية: فنجان القهوة لا يحتوي على سعرات حرارية تقريبًا ، بل ويقال إن له تأثيرًا إيجابيًا على عملية التمثيل الغذائي وبالتالي يؤدي إلى تسخين حرق الدهون. بعد هذه الحقيقة تأتي الأخبار السيئة لأن قلة قليلة من الناس يشربون قهوتهم السوداء وغير المحلاة. الحليب المكثف أو السكر أو الشراب ليسوا سوى خفيفين ويزيدون محتوى السعرات الحرارية في فنجان من القهوة.

جرعة من الحليب كامل الدسم لا تكاد تذكر عند 13 سعرة حرارية ، لكن ثلاث علب من الحليب المكثف تضيف ما يصل إلى حوالي 50 سعرة حرارية - أي نصف شريحة خبز. أي شخص يقوم بترقية استراحة عمله مع لاتيه ماكياتو محلى بالشراب يستهلك حوالي 250 سعرة حرارية. هذا حوالي نصف قطعة شوكولاتة.

ترقب طريقة تحضيره

القهوة تزعج الكثير من الناس. يجب ألا تعمم هذه العبارة ، لأن هناك اختلافات في التحمل حسب نوع القهوة والتحميص وطريقة التحضير. في الأساس ، يمكن تحمل الإسبريسو بشكل أفضل من القهوة المصفاة. أولاً ، يتم تحميص حبوب التحميص السوداء لفترة أطول ، مما يؤدي إلى اعتدال الأحماض الموجودة في القهوة. ثانيًا ، لا يتم شرب القهوة المفلترة طازجة غالبًا بعد التحضير ، ولكن يتم الاحتفاظ بها دافئة في الأواني ، مما يؤدي إلى إطلاق مواد محمصة يمكن أن تهاجم الغشاء المخاطي في المعدة.

هل تعرف بالفعل قهوة بوليت بروف؟

يأخذ Bulletproof Coffee الرغبة في زيادة الطاقة من القهوة الطازجة إلى أقصى الحدود. ببساطة قلّب ملعقة من الزبدة أو زيت جوز الهند في قهوة طازجة. لا ، نحن لسنا ملتزمين.

يقال إن الدهون الموجودة في الزبدة أو زيت جوز الهند تسهل على الجسم امتصاص الكافيين. بالإضافة إلى ذلك ، من المفترض أن تمد الدهون الجسم بالطاقة وبالتالي تبقيك ممتلئًا لفترة أطول. يقسم العديد من نجوم هوليوود بهذا الاتجاه المشروب ويتحدثون عن زيادة غير متوقعة في الطاقة.

في الواقع ، تختلف التأثيرات وردود الفعل. يتحدث الأشخاص الذين عادة ما يأكلون القليل في الصباح ويستبدلون وجبة الإفطار بقهوة الرصاص عن تجارب إيجابية. ومع ذلك ، هناك أيضًا العديد من المختبرين الذين يقولون إن مشروب الطاقة الساخن الدهني هذا ليس له تأثير إيجابي ، بل يضرب المعدة. من يجرؤ على التجربة الذاتية؟