هل زبدة الفول السوداني صحية؟ - كل الخرافات تحت الفحص

الفول السوداني - وجبة خفيفة صحية

على الرغم من أنه يحمل الاسم باسمه ، إلا أن الفول السوداني ليس جوزة من وجهة نظر نباتية. وهي تنتمي إلى البقوليات لأنها لا تنمو على الشجرة بل على الأرض.

• لفترة طويلة ، كان الفول السوداني معروفًا بأنه وجبة خفيفة غير صحية ومسببة للسمنة. ومع ذلك ، وجدت دراسة طويلة الأمد مع أكثر من 130,000 ألف مشارك في جامعة ماستريخت أن السمعة السيئة للفول السوداني غير مبررة على الإطلاق.
• الفول السوداني ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الجوز أو اللوز أو البندق الصحي. على العكس من ذلك: شهد العلماء أن الفول السوداني له قيمة مضافة عالية لصحتنا.
• ليس من المستغرب في الأساس ، لأنها ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، تحتوي أيضًا على الألياف والمعادن والفيتامينات والأحماض الدهنية غير المشبعة. لذلك ، حتى حفنة من الفول السوداني يوميًا يجب أن تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وتشكيل الأورام.

زبدة الفول السوداني - زبدة الفول السوداني هي حقًا صحية

تأتي زبدة الفول السوداني في الأصل من أمريكا الشمالية ، حيث اخترعها جون هارفي كيلوج ، الذي صنع أيضًا حبوب الإفطار التي تحمل الاسم نفسه. بعد أن ثبت تأثير تعزيز الصحة على الفول السوداني ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه بشكل طبيعي هو ما إذا كان الأمر نفسه ينطبق على انتشار.

• من الصعب الإجابة بشكل عام على السؤال المتعلق بمدى تأثير زبدة الفول السوداني بشكل جيد على صحتنا. هذا يعتمد إلى حد كبير على تكوين المنتج المعني.
• غالبًا ما تحتوي الأطعمة القابلة للدهن غير المكلفة على مكونات مثل الكثير من السكر والدهون المتحولة والمواد الحافظة. بالمقابل ، الفوائد التي تعود على صحتك صغيرة.
• لذلك عند اختيار زبدة الفول السوداني انتبه للمكونات المستخدمة وأن نسبة الفول السوداني لا تقل عن 70 بالمائة. يجب ألا تكون الدهون المتحولة والمواد الحافظة والسكر على قائمة المكونات.
• عادة ما تكون زبدة الفول السوداني أو كريمة الفول السوداني أفضل بكثير لصحتك. على عكس زبدة الفول السوداني ، فإن زبدة الفول السوداني مصنوعة دائمًا من البقوليات العطرية 100٪.
• بدلاً من ذلك ، يمكنك ببساطة صنع زبدة الفول السوداني أو كريمة الفول السوداني الخاصة بك. نضع الفول السوداني في الخلاط مع القليل من زيت الفول السوداني والقليل من الملح. إذا كنت تحبها أكثر قرمشة ، أخرج زبدة الفول السوداني من الجهاز قبل ذلك بقليل حتى تتخلل الكريمة قطع صغيرة من الفول السوداني.
• نصيحة: النسخة الصحية من زبدة الفول السوداني هي أيضًا قنبلة من السعرات الحرارية. لذلك ، لا تطرف عند استهلاك السبريد.