John Myers
بالإضافة إلى الدرنات البيضاء ، فإن خضرة بنجر مايو صالحة للأكل أيضًا. لها طعم طازج للغاية ومعتدل نوعًا ما. بعد غسلها جيدًا ، يمكن استخدامها كسلطة ، على سبيل المثال ، أو تقطيعها وإضافتها إلى أنواع مختلفة من الحساء أو الصلصات أو الصلصات كتوابل. بدلاً من ذلك ، يمكن طهي الخضار الورقية بطريقة مشابهة للسبانخ. كما أنه مؤشر مهم على مدى نضارة البنجر. إذا بدت طرية ومقرمشة ، كذلك هي الدرنة.
كما أن مذاق اللفت نفسه طري جدًا وطازج وحلو بعض الشيء. تشبه الرائحة إلى حد ما الفجل والفجل ويمكن أن تؤكل نيئة أو مقطعة إلى شرائح أو عصي أو مبشورة في سلطة. على البخار ، يكمل أطباق اللحوم كطبق جانبي. تمامًا كما هو الحال في وصفتنا للجزر المزجج ، يمكن بالطبع أيضًا تزجيج الخضروات العطرية. يمكنك الحصول على المزيد من أفكار التحضير من وصفات البنجر التي نقدمها. إذا كان سيتم تخزين البنجر لفترة أطول من الوقت ، يجب إزالة اللون الأخضر مسبقًا.
هل أوراق اللفت صالحة للأكل؟
أوراق اللفت صالحة للأكل أيضًا ، مثل أوراق السويدي والجزر الأبيض أو ، على سبيل المثال ، خضار الشمر أو الكرفس.
هل يمكنك أن تأكل قد اللفت نيئا؟
يمكنك أيضًا تناول اللفت نيئًا ، على سبيل المثال ، مبشور في السلطة. أو جرب غراتين وشوربة كريمة باللفت. لذيذ أيضًا: قم بإعداد اللفت مع أنواع أخرى من الخضار في المقلاة.
ما مدى صحة اللفت؟
يعتبر جذر بنجر مايو موردًا جيدًا لفيتامينات ب المختلفة. هنا في المقدمة حمض الفوليك. لكن اللفت في مايو يوفر أيضًا معادن قيمة مثل الحديد والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم. تزودنا أوراق الدرنات أيضًا بمحتوى صحي.
ما هي الفيتامينات الموجودة في اللفت؟
وفقًا لدانييلا كريل ، فإن اللفت "نوع من الخضار غني بالمواد الحيوية وهو معزز حقيقي للمناعة". تحتوي على فيتامينات من مجموعة ب وحمض الفوليك والزنك والحديد. يوجد الكثير من فيتامين ج وبيتا كاروتين في الخضر الورقية. يحتوي اللفت على 90 في المائة من الماء ولا يحتوي على دهون تقريبًا وسعرات حرارية قليلة.
هل اللفت منتفخ؟
غالبًا ما يتم إلقاء اللوم على اللفت بسبب انتفاخ البطن ، ولكن هذا هو الجانب السلبي للعملة ، لأنه - إذا نظرنا إليه بطريقة أخرى - فإنه يحفز نشاط الأمعاء بسبب محتواه العالي من الألياف ، والذي له تأثير مفيد على الجسم بأكمله.
