Emma Miller
لطالما كان الشاي ، الأخضر أو الأسود ، بالنكهات أو الفواكه ، عنصرًا أساسيًا في كل منزل. يحظى بالتقدير لخصائصه المقوية وطعمه الرقيق ورائحته الرائعة. عادة ، يتم تقديم المشروب ساخنًا ، وهناك من يفضل شربه مثلجًا.
ولكن هناك أيضًا من يحبون ترك الشاي المخمر "لوقت لاحق" - عليهم توخي الحذر الشديد لأن شاي الأمس يشكل تهديدًا محتملاً للجسم. هناك قول مأثور في اليابان: "شاي الأمس أسوأ من لدغة ثعبان."
سيخبرك Glavred لماذا لا يجب أن تشرب شاي الأمس ، وماذا يمكن أن يتحول شرابك في اليوم التالي.
السبب رقم 1. يمكن أن يدخل الغبار المنزلي والكائنات الدقيقة المختلفة والبكتيريا في فنجان من الشاي. أو بالأحرى ، سيصلون إلى هناك على أي حال ، لكن إذا شربت المشروب على الفور ، فسيكون تركيزهم في الكوب منخفضًا. في الشاي المخمر ، الذي يُترك ليوم واحد في درجة حرارة الغرفة ، ستبدأ كل هذه البكتيريا في التكاثر بنشاط ، وتحولها بسرعة كبيرة من مشروب لطيف إلى مرق أساسي. لماذا هو خطير على البشر؟ الجواب واضح - مثل كوكتيل الشاي الذي يعتمد على الكائنات الحية الدقيقة لن يكون لمذاق المعدة والأمعاء ، ويمكن أن يؤدي إلى التسمم الغذائي مع كل العواقب غير السارة - الغثيان ، والإسهال ، والضعف العام للجسم ، وما إلى ذلك.
السبب رقم 2. أصبح الشاي مشهورًا ليس فقط بسبب مذاقه - فالمشروب المصنوع من أوراق الشاي المخمر له تأثير منشط وخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. يحتوي المشروب الجاهز على عدد من الفيتامينات والمعادن المفيدة: فيتامينات B و K وفيتامينات P و C والبوتاسيوم والكالسيوم والعفص ومضادات الاكسدة ، إلخ. ومع ذلك ، يفقدها الشاي في غضون ساعتين من التخمير. لذلك ، سرعان ما يتحول شاي الأمس من مشروب منشط إلى أرض خصبة للبكتيريا.
السبب # 3. بالإضافة إلى خصائصه المفيدة ، يفقد الشاي الذي يُترك في اليوم التالي مذاقه ، أو العكس ويكتسب نكهات جديدة وليست ممتعة دائمًا. يمكن للشراب الجاهز أن يمتص الروائح الكريهة من الغرفة في يوم واحد ، ومع الكائنات الحية الدقيقة التي تسبح في فنجانك ، فإن هذا يجعل شاي الأمس ضارًا ولا طعم له تمامًا.
