John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 350 g Kadayif (شعر الملاك)
- 800 ml مياه
- 500 g السكر
- 0,5 الكمبيوتر. ليمون
- 400 g زبدة
- 1,5 الكمبيوتر. موزاريلا
- 250 g كريم
- 1 الكؤوس قشدة
- 1 حزمة مقوي كريم
- 1 حزمة الفانيليا السكر
تعليمات
- اتركي السكر والماء ليغليان في قدر لمدة 40 دقيقة حتى يتكون الشراب. في الدقائق الخمس الأخيرة ، أضيفي العصير والباقي من العصير.
- تذوب الزبدة في قدر.
- نتف خيوط العجين حتى تختفي الكتل. اخلطي 10 ملاعق كبيرة من الزبدة بيديك برفق دون تشكيل عجينة.
- دهن صفيحة الكدايف بسخاء بالزبدة ووزع حوالي نصف خيوط العجين فيها. اضغط على الخيوط بشكل مسطح بقالب ثانٍ ، ثم ضع طبقة من جبن الموزاريلا المبشور جيدًا ، واضغط عليها بشكل مسطح أيضًا ، ثم ضع بقية الخيوط في الأعلى واضغط بشكل مسطح مرة أخرى.
- تقلى القدايف على نار متوسطة (يفضل على موقد الغاز) على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- أخيرًا ، حسب الحاجة ، قم بتوزيع شراب السكر على القدايف.
- لتحضير كريمة الماسكاربوني ، تُخفق الكريما مع مقوى الكريمة حتى تصبح قاسية وتخلط مع سكر الفانيليا وكايماك.
