كالي مع كرات اللحم ولحم البطن المدخن قليلًا

نقطع البصل ولحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة ونقليهما في الزيت الساخن حتى يصبحا شبه شفافين ، ثم نضيف اللفت ، ونتبله جيدًا بالفلفل ، ونمزج كل شيء جيدًا ونطبخهما مغطى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

ضع رغيف اللحم في الخضار وتحقق مما إذا كان لا يزال هناك سائل كافٍ في القدر حتى لا يلتصق الكرنب - إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من المرقة واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى.

الآن ضعي شرائح البطن فوقها واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى. تبليها بجوزة الطيب المبشورة حديثًا وقدمي الخضار مع السجق واللحم مع البطاطس. شهية طيبة!

** على الرغم من أن اللفت يتم تحضيره تقليديًا بشحم الخنزير ، فقد قررت اليوم أن أفضل زيت الزيتون الجيد ، فهو صحي ومذاق رائع أيضًا!