كاموت: هذا هو مدى صحة الحبوب القديمة

كاموت والآثار الإيجابية على صحتك

كاموت ، المعروف أيضًا باسم قمح خراسان ، ينتمي إلى ما يسمى بالحبوب القديمة ، وبالتالي فهو أحد أسلاف القمح المنتشر اليوم. يبدو أيضًا مشابهًا جدًا لهذا ، لكن الحبيبات أكبر مرتين تقريبًا. الحبوب المزروعة عضويًا في الغالب لها تأثير إيجابي على صحتك:

• يسجل Kamut نتائج جيدة بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بتوازن البروتين. لأن الحبوب القديمة تحتوي على ما يصل إلى 40٪ بروتين أكثر من أصناف القمح الحديثة.
• بالإضافة إلى ذلك ، يسجل كاموت نسبة عالية من المغنيسيوم والزنك والسيلينيوم وحمض الفوليك.
• كما أن لفيتامينات ب وفيتامين هـ تأثير إيجابي على صحتك.
• يحتوي 100 جرام من كاموت أيضًا على أكثر من 10 جرام من الألياف الغذائية. هذا يتوافق بالفعل مع ثلث الجرعة اليومية الموصى بها.

كيفية معالجة كاموت في المطبخ

يمكنك استخدام الحبوب القديمة في العديد من المناطق تمامًا مثل القمح التقليدي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام Kamut في العديد من الوصفات:

• رقائق كاموت ، على سبيل المثال ، تضيف الكثير من البروتين والألياف إلى موسلي الخاص بك.
• في شكل معكرونة ، لا يعد Kamut أدنى من أقربائه المعاصرين بأي حال من الأحوال ويمكن استخدامه تمامًا كبديل.
• غالبًا ما يستخدم كاموت بشكل خاص في شكل دقيق للخبز. بفضل العديد من المواد الحيوية ، يبقى الخبز طازجًا لفترة أطول. لقد لخصنا نصائح لخبز الخبز من أجلك في نصيحة عملية أخرى.