النظام الغذائي النباتي الكيتون: أفضل 5 وصفات

النظام الغذائي الكيتون النباتي: فيتا مشوية مع الخضار بالفرن

لا يقتصر الأمر على جبن الضأن الحار والخضروات المطبوخة في الفرن معًا بشكل مثالي من حيث المذاق فحسب ، بل يسهل أيضًا تحضيرها. بدلاً من العبث بالمقالي والأواني ، يتم وضع كل شيء ببساطة في طبق خزفي.

1. اغسل الخضار التي تحب تناولها. على سبيل المثال ، مزيج الطماطم والبصل والكوسا والبيبروني والزيتون مناسب جدًا لهذا الطبق المتوسطي.
2. قطع كل شيء إلى قطع صغيرة الحجم ووضعها في وعاء.
3. اخلطي الخضار مع 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وتبليها بالريحان والفلفل الحلو والأوريغانو والملح والفلفل.
4. الآن املأ طبق خزفي صغير بالخضروات.
5. ضع جبنة كاملة أو نصف جبن فيتا لكل شخص فوق الخضار ورشها ببعض الأوريجانو. إذا كنت تحب الفيتا الباردة بشكل أفضل ، يمكنك وضع الجبن على الخضار بعد الخبز.
6. ضع الطاجن في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مع تدوير الهواء أو 200 درجة مع حرارة أعلى / أسفل لمدة 20-25 دقيقة.

وصفة التوفو السبانخ بالكاري

السبانخ والتوفو مكونات لذيذة وتوفر جميع العناصر الغذائية المهمة ، خاصة في النظام الغذائي الكيتون. المبالغ المعطاة تكفي لحوالي 2 حصص.

1. جففي وقطعي حوالي 200 جرام من التوفو (طبيعي أو مدخن ، حسب تفضيلاتك). اقلي التوفو في مقلاة أو ووك مع قليل من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يستغرق هذا حوالي 5 دقائق.
2. في هذه الأثناء ، نقطع البصل ناعماً و 2 فص ثوم.
3. أخرج التوفو من المقلاة وصفيها على بعض ورق المطبخ. الآن نضيف البصل والثوم إلى المقلاة ونقلبهما لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح شفافا.
4. أضف حوالي 200 جرام من السبانخ الطازجة واتركها تذبل لفترة وجيزة.
5. ثم أزل كل شيء بكوب من حليب جوز الهند. اتركي الكاري ينضج ويتبل بالملح ومسحوق الكاري والكمون ومسحوق الفلفل الحلو والفلفل الحار. إذا كنت تحبها حار ، يمكنك أيضًا استخدام معجون الكاري الأصفر.
6. تحمص حفنة من الفول السوداني في مقلاة دون إضافة دهون.
7. رتبي الكاري على الأطباق ورشي الفول السوداني والكزبرة الطازجة.

سلطة الأفوكادو والموزاريلا الخالية من اللحوم مع صلصة التوت

يحتوي المطبخ البارد أيضًا على وصفات نباتية مغرية للكيتون. تعتبر الأطعمة الفائقة التي تسمى الأفوكادو قاعدة رائعة للغمس مثل الجواكامول ، ولكنها أيضًا تقدم إضافة رائعة للسلطات.

• اسلقي حفنة من التوت في قدر صغير. بمجرد أن تتحلل الفاكهة ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من خل التوت والملح والفلفل. يمكنك أيضًا إضافة بعض ستيفيا للحلاوة.
• نقطع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ونرش القليل من عصير الليمون الحامض.
• ثم صفي جبن موزاريلا (حوالي 125 جرام) وقطعي الجبن إلى مكعبات أيضًا.
• رتب عش الجرجير على طبق. ضع بضع ملاعق كبيرة من الأفوكادو المقطعة على الوجه ، وبعض قطع الموزاريلا على الوجه ، وبعض حبات التوت الطازج على الوجه.
• رش السلطة بصلصة التوت. نحمص بعض الصنوبر بدون دهن ونرشه فوق السلطة التي تخدم شخصين.

غراتان الكوسا والطماطم الكيتون

يمكن أن يكون الطبق المخبوز بالجبن الحار جيدًا فقط. إنه لذيذ بشكل خاص عندما تكون هناك خضروات طازجة تحت قشرة الجبن. الثنائي الرائع لهذا هو الطماطم والكوسة. الكميات لشخصين - إذا كان الجزء صغيرًا جدًا بالنسبة لك ، يمكنك أيضًا إضافة مكعبات التوفو.

1. اغسل الكوسة و 2 طماطم. ثم قطّع الخضار إلى شرائح أو مكعبات - تمامًا كما تريد.
2. ضع بعض الزيت في مقلاة. بمجرد أن تصبح ساخنة بدرجة كافية ، أضيفي الكوسا واقليها لبضع دقائق.
3. ثم تضاف الطماطم وملعقة كبيرة من معجون الطماطم. اطهي الخضار معًا لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. ثم أزل محتويات المقلاة بنصف كوب من مرق الخضار. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الجبن الطبيعي أو الكريمة الثقيلة لعمل صلصة كريمية. يتبل بالملح والفلفل والأوريغانو.
5. بعد 2-3 دقائق أخرى ، يمكنك صب محتويات المقلاة في طبق خزفي. نرش الخضار بالجودة المبشورة أو الإيمنتال ونخبز الجراتان في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يصبح الجبن بنياً ذهبياً.

سريع وسهل: بيض مقلي بالسبانخ

إذا لم يكن لديك الوقت أو لا ترغب في الوقوف أمام الموقد لفترة طويلة ، فإن السبانخ المخبوزة من الفريزر مع البيض المقلي هي وجبة صحية جيدة.

1. يمكنك استخدام السبانخ من المجمد إذا كنت في حاجة إليها على عجل ، أو يمكنك طهي السبانخ بنفسك - وسنخبرك أيضًا بكيفية تحضير السبانخ الخاصة بك.
2. بمجرد أن تنضج السبانخ تقريبًا ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت إلى مقلاة.
3. اكسر حوالي 2-3 بيضات لكل شخص في المقلاة. يمكنك حرقها على أحد الجانبين أو كلاهما.
4. نرش القليل من الملح والفلفل فوق البيض المقلي ونضعهما في أطباق مع السبانخ.