John Myers
المحتويات
show
المكونات
هريس
- 200 g بطاطس
- 200 g جذر البقدونس
- 250 ml سائل حليب الصويا
- 1 قرصة جوزة الطيب
- 1 قطعة ليمون
صلصة
- 300 g جذور الخضروات
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة السكر
- 2 ملعقة كبيرة دقيق حمص
- 500 ml نبيذ احمر
- 1 باقة زعتر
أيضا
- 200 g كرنب بروكسل طازجة
- 200 g فطر محار الملك
تعليمات
هريس
- اسلقي البطاطس وجذر البقدونس في ماء مملح حتى تصبح طرية ، واتركيها تتبخر واضغطي من خلال عصارة البطاطس. يُغلى حليب الصويا مع المارجرين والملح والفلفل وجوزة الطيب ويقلب البطاطا المهروسة وجذر البقدونس بملعقة خشبية. قم بتتبيل نكهة الليمون وقليل من عصير الليمون ، مع إضافة القليل من المارجرين وحليب الصويا حتى يتحقق القوام المطلوب. يتبل حسب الذوق مع جوزة الطيب والفلفل والملح.
صلصة
- يُغلى حليب الصويا (حوالي 250 مل) مع المارجرين والملح والفلفل وجوزة الطيب ويقلب البطاطس المهروسة وجذر البقدونس بملعقة خشبية. قم بتتبيل نكهة الليمون وقليل من عصير الليمون ، مع إضافة القليل من المارجرين وحليب الصويا حتى يتحقق القوام المطلوب. يتبل حسب الذوق مع جوزة الطيب والفلفل والملح
براعم بروكسل
- تُرفع الأوراق الخارجية ، وتُقطّع إلى نصفين وتُسلق في ماء مملح لمدة 4 دقائق تقريبًا حتى تتماسك ، تُروى ثم تُقلى في دهن ساخن. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ورشة سكر.
فطر محار الملك
- يُقطع فطر المحار إلى نصفين ويُقلى في الدهون النباتية ويتبل.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 74سعرة حراريةالكربوهيدرات: 9gبروتين: 2.3gسمين: 1.6g
