كيك الكيوي بالكريمة

للعجينة:

1. نضع البيض والماء الساخن في وعاء الخلط ونقلب حتى تصبح الرغوة.
2. يضاف السكر والفانيليا ويقلب.
3. يُضاف الدقيق ومسحوق البودينغ والبيكنج باودر ويقلب.
4. ضعي الخليط في مقلاة على شكل نابض.
5. اخبزيها على حرارة 175 درجة من الأعلى والأسفل لمدة 25 دقيقة.

لملء:

1. دع القاعدة تبرد واقطع مرتين.
2. تُخفق الكريما المخفوقة بمُثبِّت الكريمة وسكر الفانيليا حتى تتجمد وتُدهن في القاع.
3. قشري ثمرة الكيوي وقطعيها إلى شرائح وضعيها في القاع. (ضعي 12 قطعة كيوي جانباً للزينة).
4. ضعي القاعدة الثانية في الأعلى ، وادهنها بالكريمة وضعي شرائح الكيوي فوقها مرة أخرى.
5. ضع الرف الثالث في الأعلى.

للتزيين:

1. تُخفق الكريما المخفوقة مع الكريمة المخفوقة وسكر الفانيليا حتى تتماسك ، تُدهن الكعكة والحافة بها.
2. تُزين الكيكة بالكريمة باستخدام كيس التزيين ويُوضع فوقها 12 قطعة من الكيوي.
3. نضع شرائح اللوز على الكعكة ونزين الحافة بها.