John Myers
المحتويات
show
المكونات
ريزوتو:
- 250 g فطر بني
- 200 g لحم مقدد
- 1 الكمبيوتر. بصل
- 300 g أرز ريزوتو
- ملح
- فلفل اسود
- 125 ml خمر أبيض
- 1 l مرقة دجاج
- 30 g جبنة بارميزان مبشورة طازجة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
صلصة النبيذ الأبيض:
- 300 ml خمر أبيض
- 1 الكمبيوتر. بصل
- 2 الكمبيوتر. فصوص الثوم
- 1 الكؤوس كريم
- 20 g زبدة
- 40 g زبدة
- ملح
- فلفل اسود
سمك السلمون الضأن:
- 1,5 kg سمك السلمون الضأن
- 2 ملعقة كبيرة فلفل وردي
- 1 ملعقة كبيرة فلفل ليمون
- 3 الكمبيوتر. اعواد زعتر الجبل - روزماري
- 6 الكمبيوتر. اغصان الزعتر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 8 ملعقة كبيرة زيت
- 4 الكمبيوتر. فصوص الثوم
تعليمات
ريزوتو:
- نقطع الفطر والبصل إلى شرائح رفيعة. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة.
- نضيف الفطر ولحم الخنزير المقدد والبصل ونشويها قليلاً حتى ترى بعض اللون.
- نضيف أرز الريزوتو ونشويها لفترة وجيزة. تذوب مع النبيذ الأبيض. يرجى البقاء دائمًا على الموقد وتقليبها وتقليبها وتقليبها.
- بمجرد أن تلاحظ أن السائل غير كافٍ ، أضف القليل من مرق الدجاج واستمر في التقليب.
- افعل هذا حتى يتم استخدام كل السائل. في النهاية يقلب في جبن البارميزان.
صلصة النبيذ الأبيض:
- يُقشر البصل والثوم ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُترك ليغلي مع جميع المكونات ما عدا 40 غرامًا من الزبدة وتقليله إلى 1/3 على نار خفيفة.
- ثم قم بتصفية قطع الخضار بمصفاة وأضف باقي الزبدة إلى الصلصة ولا تتركها تغلي.
سمك السلمون الضأن:
- يُرفع الجلد الفضي عن اللحم ويوضع في طبق للخبز بغطاء.
- يُهرس الثوم بالسكين ويخلط مع باقي المكونات.
- ضعي هذا التتبيلة على اللحم واتركيه ينقع لمدة 24 ساعة.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 214سعرة حراريةالكربوهيدرات: 6.2gبروتين: 8.4gسمين: 16.7g
