كعكة الليمون مع المسكربون

سخني الفرن إلى 180 درجة. ادهني إما 22 قالب كيك أو على شكل Guglhupf صغير. تُبطن قاع قالب الكعكة بورق الخبز.

اخلطي الزبدة والسكر وسكر الفانيليا حتى تصبح رغوية. قلبي البيض تدريجيًا مع إضافة العصير والقشر. عندما يصبح كل شيء كريميًا ، أضيفي الماسكاربوني واخفقي بقوة. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ، ويُنخل تدريجياً في خليط الزبدة والماسكاربوني ، ويُحرَّك ويُسكب الخليط في القالب.

ادخلوا الفرن من الأسفل على العداءين واخبزوا لمدة 2 دقيقة. ثم قم بتبديل درجة حرارة الخبز إلى 40 درجة واخبز لمدة 160 دقائق أخرى. ثم قم بعمل عينة العصا الخشبية. يجب ألا يلتصق أي عجين به عند سحبه للخارج. ولكن إذا كان هذا هو الحال ، فقم بتمديد وقت الخبز لمدة 10 دقائق واستمر في التحقق من ذلك باستخدام عيدان تناول الطعام. عندما تُخبز الكعكة بالكامل ويمكن سحب العصا بسلاسة ، أغلق الفرن واترك الكعكة فيه لمدة 5 دقائق أخرى.

ثم أخرجها واتركها تبرد في المقلاة. في غضون ذلك ، اخلطي كريمة التزيين مع السكر البودرة المنخل وقليل من عصير الليمون. لكن أضف العصير تدريجيًا بملعقة كبيرة (حوالي 3-4 ملاعق كبيرة) ، حتى تتمكن من مراقبة الاتساق بشكل أفضل. لا ينبغي أن يكون الجبيرة سائلة للغاية ، ولكن أيضًا ليست مضغوطة جدًا.

اقلب الكيك ، الذي لا يزال فاترًا إلى حدٍ ما ، من القالب على طبقٍ من الكيك وقم بتغطيته بكثافة بالجليد. طعمها فاتر قليلاً / إذا كنت لا تستطيع الانتظار ... أي الوركين .. ؛-)))))))