كعكة الليمون مع صوص الكوارك

اخفقي الزبدة المذابة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم أضيفي البيض واخفقي حتى يصبح رغويًا. أضيفي الطحين والبيكنج بودر ورشة ملح وقشر الليمون. ضعي العجينة في مقلاة دائرية الشكل مدهونة مسبقًا. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. دع الكعكة تبرد.

اخلطي عصير الليمون والبرتقال الدموي مع السكر البودرة. اثقب الكيك المبرد عدة مرات وانقعه في الكريمة.

تُخفق الكريما حتى تيبس ، ثم تُضاف إلى الكوارك والسكر البودرة. يمكن صقل الكتلة بقليل من عصير الليمون وقشر الليمون. انشر كل شيء على الكعكة المنقوعة. (من الأفضل ترك الكعكة في قالب الزنبرك ، وإلا فإن غطاء الكوارك سوف ينساب أولاً). برّد الكيك لمدة ساعة على الأقل حتى يتكاثف الغطاء.