قشر الليمون رقيقًا باستخدام مقشرة البطاطس أو سحاب القشر واتركه حتى يجف ، إذا انهار عند لمسه ، ضعه في الهاون وابشره جيدًا. يُحفظ في مرطبان لمدة تصل إلى 6 أشهر (لا يتقدم في العمر معي أبدًا)
شيف محترف يتمتع بخبرة 25 عامًا في الصناعة على أعلى المستويات. صاحب المطعم. مدير المشروبات لديه خبرة في إنشاء برامج كوكتيل عالمية المستوى معترف بها على المستوى الوطني. كاتب طعام بصوت مميز ووجهة نظر الشيف.