الليمون - حامض جدا ، جيد جدا

الليمون هو ثمار حمضيات وبالتالي يحتوي على فيتامين سي مثل البرتقال. لونها أخضر فاتح إلى أصفر فاتح وشكلها بيضاوي. لحمها أصفر فاتح وحمضي للغاية. عادة ما يحتوي الليمون أيضًا على بذور لا ينبغي أكلها.

المنشأ

الليمون موطنه الصين

الموسم

الليمون متاح تجارياً على مدار السنة. يأتون من إسبانيا من أكتوبر إلى يوليو ثم من الخارج.

طعم

طعم الثمار حامض ومنعش في نفس الوقت.

استعمل

يتم استخدام عصير الليمون وقشر الليمون من الفاكهة العضوية للطهي والخبز - على سبيل المثال وصفة الليمون التيراميسو الخاصة بنا أو وصفتنا لليمون الرائب الأصلي تعمل كدليل ، على سبيل المثال. بضع قطرات من عصير الليمون تعمل على توابل الماء. يمنع عصير الليمون أيضًا قطع الفاكهة من التحول إلى اللون البني عند نثرها عليها. يستخدم زيت قشر الليمون لصنع المسكرات. المشروب الساخن المعروف "Hot Lemon" - مزيج من الماء الساخن وعصير الليمون وعند الضرورة السكر أو العسل - هو علاج منزلي شهير لنزلات البرد. يُقال أيضًا أن ماء الليمون صحي ، ويمكن العناية بالبشرة والشعر بزيت الليمون.

الخزائن

يحتوي الليمون على الكثير من الأحماض ، لذلك يبقى طازجًا لفترة طويلة. ستحتفظ بالفاكهة لعدة أسابيع في درجة حرارة الغرفة وحتى لفترة أطول في الثلاجة.