عدس مع سبايتزل ونقانق

• عادة ما أطبخ العدس قبل ذلك أعلم أنه قد نضج
• في قدر كبير ، اقلي البصل الذي تقشره بشكل طبيعي ومكعبات مسبقًا ، مع لحم الخنزير المقدد حتى يصبح شفافًا ، اغسل البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات وأضف حساء الخضار إلى البصل ولحم الخنزير المقدد ونقلبها ، نضيف معجون الطماطم مع الخضار أو مرق اللحم. يُغلى المزيج لفترة وجيزة ثم يُضاف العدس ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج كل شيء. إذا أردت ، قم بتقطيع النقانق إلى شرائح.

عجينة سبايتزل

• نخفق الدقيق مع الملح والماء والبيض في عجينة قاسية حتى تتشكل فقاعات. أحضر الكثير من الماء المملح ليغلي في قدر كبير واكشط السبايتزل أو استخدم مكبس سبايتزل. جهز وعاءًا من الماء البارد لتخويف سبايتزل العائم فوق 🙂