وافل لييج - وصفة لذيذة لتحضيرها بنفسك

فطائر لييج من بلجيكا ليست لذيذة فحسب ، بل إنها سهلة التحضير أيضًا. في هذه المقالة ، سنخبرك بالمكونات التي تحتاجها للوصفة اللذيذة وكيف يمكنك تحضيرها على أفضل وجه.

وافل لييج - هذا ما تحتاجه

لنحو 10 قطع من المعجنات البلجيكية الكلاسيكية تحتاج إلى:

• 250 جرام دقيق
• 125 مليلتر من الحليب
• 16 غرامات من الخميرة الطازجة
• بيض 2
• 100 غرام من الزبدة
• 100 جرام من السكر الحبيبي
• 1 رشة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر

تحضير الفطائر اللذيذة - وإليك الطريقة

عندما تجمع كل المكونات معًا ، يمكنك البدء في التحضير:

• اخلطي الحليب أولاً مع الخميرة وسكر الفانيليا و 3 ملاعق كبيرة طحين.
• الآن اعجن المزيج بيديك أو بخطاف العجين في معالج الطعام حتى تشكل عجينة ناعمة.
• ثم نضع العجينة في وعاء ونغطيها بقطعة قماش ونتركها تنضج لمدة ربع ساعة.
• في غضون ذلك ، نضع الزبدة في مقلاة ونذوبها فيها. ثم دع الزبدة تبرد مرة أخرى.
• الآن نأخذ وعاءً جديدًا ونضيف الدقيق مع الملح والبيض والعجين النهائي.
• ثم اخلطي كل شيء معًا باستخدام خطاف العجين وأضيفي الزبدة السائلة والباردة في غضون ذلك ببطء.
• بمجرد تكوين عجينة ناعمة ، يجب تغطيتها لمدة نصف ساعة تقريبًا. المكان الدافئ هو الأفضل لهذا.
• في هذه الأثناء ، سخني حديد الوافل.
• بمجرد انتهاء وقت الرفع ، يمكن إضافة السكر المحبب إلى العجين وتقليبها.
• ثم ضعي العجينة النهائية في أجزاء في مكواة الوافل وانتظري بضع دقائق. يصبح الوافل جاهزًا عندما يصبح لونه بنياً ذهبياً.