John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 600 g أرز ريزوتو
- 1 لتر خضروات
- 380 ml خمر أبيض
- 1 قطعة بصل
- 100 g زبدة
- 200 g بارما
- 3 قطعة الليمون الحامض
- 15 قطعة بلح البحر الطازج
- 10 قطعة ملك الروبيان
- 2 قطعة أخطبوط
- 3 قطعة فص من الثوم
- 1 خس الخروف
- 5 قطعة الطماطم
تعليمات
- يُقطّع البصل إلى مكعبات ويُقلى في قدر كبيرة مع القليل من الزبدة حتى يصبح نصف شفاف.
- يُضاف أرز الريزوتو ويُقلى لفترة وجيزة ، ويُحلّى بالنبيذ الأبيض. عندما يمتص الأرز السائل ، قم بإضافة مرق الخضار والنبيذ بالتبادل. يقلب كثيرا!
- اعصري عصير 2 ليمونة وأضيفيها إلى الريزوتو. بمجرد أن يصبح الأرز طريًا ولكن صلبًا ، أضيفي جبن البارميزان المبشور والقليل من الزبدة.
- الآن نقلي الحبار المقطعة إلى حلقات في مقلاة بزيت الزيتون والثوم. عندما تصبح صلبة على اللدغة ، قلّبها في الريزوتو.
- يُطهى بلح البحر في مرق الخضار ويُقلى الروبيان الملك مثل الحبار بالزيت والثوم.
- بالنسبة للسلطة من رابونزيل ، اغسل خس الخروف وقطع الطماطم إلى شرائح. لتتبيلة السلطة ، اخلطي 1 إلى 1 زيت وخل. أضيفي رشة من شراب الصبار وقليل من الخردل والملح والفلفل واخلطيهم جيدًا.
- قبل تقديم الريزوتو مباشرة ، اخلطي القليل من قشر الليمون المبشور في الريزوتو.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 182سعرة حراريةالكربوهيدرات: 21gبروتين: 5.5gسمين: 7.1g
