إغراء اليقطين منخفض الكربوهيدرات مع نكهة القرفة

يُفصل البيض ويُخفق بياض البيض مع إكسيليتول ورشة ملح. يخلط صفار البيض مع 9 ملاعق كبيرة من الماء والقرفة واليقطين حتى تصبح كريمية. ثم يُطوى مزيج صفار البيض في بياض البيض ويضاف اللوز. تُحشى العجينة في 4 قوالب دائرية بقطر 20 سم وتُخبز لمدة 30 دقيقة عند 175 درجة.

من الأفضل طهي البودنغ قبل يوم واحد لأنه قد يتصلب بشكل صحيح بعد ذلك. إذا لم يكن الوقت موجودًا ، فيجب أن يتم تبريد البودينغ جيدًا حتى يتمكن من الحصول على تناسق ثابت. أولاً ، يجب نقع الجيلاتين في ماء بارد حسب التعليمات الموجودة على العبوة. ثم يغلي الحليب في القدر ويضاف الجيلاتين ويذوب بالتقليب. ثم يضاف مسحوق البروتين والفانيليا والكسيليتول. يُغلى المزيج لفترة وجيزة ، ثم يُسكب في وعاء ويُترك حتى يبرد حتى يصبح البودينغ متماسكًا.

تُذوّب الزبدة في الميكروويف ثم تُقلب مع البودينغ ، إكسيليتول والقرفة حتى تصبح كريمية. هذا هو المكان الذي يصنع فيه الزبد.

عندما تبرد قواعد العجين ، تنتشر طبقة من مربى اليقطين وطبقة من كريمة الزبدة على كل قاعدة. بعد وضع الكعكة معًا ، يتم تزيينها بالبذور والزهور.