الأطعمة منخفضة الألياف ومزاياها وعيوبها

عادةً ما يُنصح باتباع نظام غذائي غني بالألياف كنظام غذائي صحي ، ولكنه ليس الطريقة المناسبة للجميع. اقرأ متى تفضل الأطعمة منخفضة الألياف وكيفية استخدامها في نظامك الغذائي.

عندما يكون النظام الغذائي منخفض الألياف أفضل

توصي الجمعية الألمانية للتغذية (DGE) والعديد من الخبراء بتناول أكبر قدر ممكن من الألياف الغذائية مع الطعام. أولئك الذين يفعلون ذلك يستفيدون من العديد من الآثار الصحية المفيدة. ومع ذلك ، يمكن أن يكون هناك الكثير من الأشياء الجيدة. يعاني بعض الأشخاص من مشاكل في الجهاز الهضمي عندما يستهلكون الكثير من الألياف. ومع ذلك ، يجب على الأشخاص الأصحاء عدم الاستغناء عن المكونات الغذائية غير القابلة للهضم تمامًا. جرب كمية الألياف الغذائية المفيدة لك واقترب من الكمية التي يمكن تحملها بشكل فردي. من المفيد أن تعرف: قلة قليلة من الناس تصل إلى الكمية اليومية التي لا تقل عن 30 جرامًا التي أوصت بها DGE.

الأطعمة قليلة الألياف: توجد غالبًا في الوصفات منخفضة الكربوهيدرات

على سبيل المثال ، إذا كنت تأكل الخبز الأبيض واللحوم والبطاطس المقشرة ومنتجات الراحة وتستهلك القليل من الخضار والفواكه ومنتجات الحبوب الكاملة ، فأنت تستهلك القليل جدًا من الألياف الغذائية. إن اتباع نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات أو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات هم أيضًا من بين الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من الأطعمة منخفضة الألياف. لأنها عادة ما تزيد محتوى البروتين والدهون وتزيل الحبوب والفواكه والبقوليات والخضروات من القائمة. نتيجة لذلك ، يمكن أن يحدث الإمساك ، على سبيل المثال ، لأن إحدى وظائف الألياف هي تحفيز نشاط الأمعاء. بالضبط هذا التأثير يمكن أن يكون غير مرغوب فيه لدى الأشخاص المصابين بأمراض معينة. على سبيل المثال ، إذا كنت تعاني من التهاب الأمعاء ، فعليك اختيار الأطعمة الخفيفة.

كما أنه يعتمد على التحضير

بالإضافة إلى نوع الطعام ، تلعب طريقة تحضيره أيضًا دورًا في تحمل الألياف الغذائية التي يحتوي عليها. الأطعمة النباتية المطبوخة أسهل في الهضم من الأطعمة النيئة. نظرًا لأن معظم الألياف موجودة في القشرة ، فإن التفاح المقشر أو الطماطم المقشرة أكثر قابلية للهضم. ينطبق ما يلي على منتجات الحبوب الكاملة: المطحون ناعماً ، يسبب مشاكل هضمية أقل من الحبوب الخشنة. كثير من الناس حساسون بشكل خاص للألياف التي تسبب الانتفاخ ، مثل تلك الموجودة في الملفوف والبقوليات. عادة ما يتم تحمل الأصناف الخفيفة مثل البروكلي والقرنبيط ، وكذلك البازلاء الخضراء وفول الصويا.