مكاداميا براونيز

1. نذوب الشوكولاتة مع الزبدة في وعاء فوق غلاية مزدوجة ونقلب جيداً. عندما يذوب كل شيء ويتكون خليط شوكولاتة سائل وناعم ، أخرج الوعاء من الحمام المائي واحتفظ به جاهزًا.
2. قطعي الصواميل إلى قطع خشنة ، وضعي قدرًا خزفيًا أو قالب كيك مستطيل الشكل (20 × 30) بورق الخبز. سخني الفرن على 190 درجة.
3. امزج كلا من الدقيق ، غربال 1 × واجعلهم جاهزين. يخفق البيض والسكر كريمي مبيض. ثم يضاف خليط زبدة الشوكولاتة السائلة تدريجياً بكميات صغيرة. عندما يلتصق كل شيء معًا جيدًا ، اعمل تدريجيًا في الدقيق جيدًا باستخدام خفاقة أو ملعقة مطاطية. هذا حتى لا يظهر المزيد من الطحين. ثم قم بطي المكسرات المقطعة ورقائق الشوكولاتة حتى تتوزع بالتساوي واملأ الخليط في القالب. قم بسلاسة السطح وادفع الشكل إلى الفرن من الأسفل على القضبان.
4. The baking time is 45 minutes. Then rest in the switched-off oven for another 10 minutes, then take out and let cool down …… if you can wait … ;-)) The brownies should still be a little longer inside Be “wet” and still taste slightly lukewarm. “Schokaholiks” get their money’s worth ………. ;-)))

Explanation on “Self Rising Flour”:

1. It is a so-called “self-propelling” flour and baking powder mixture that is widely used in American baked goods. It is very easy to produce in advance. The mixture consists of 375 g flour type 405 or 550), 15 g baking powder and 3 g salt. This is mixed well with a whisk and sieved 5 times. It can be kept for a year.