اصنع كروس بنفسك: أفضل النصائح والحيل

اصنع تشوروز بنفسك - المكونات

سمة الكروس هي شكلها على شكل نجمة وشكلها الممدود. لديهم أيضًا لون بني ذهبي. للحصول على 10 كروس ، تحتاج إلى المكونات التالية:

• ملح (رشة)
• زبدة (75 جرام)
• طحين (110 جرام)
• زيت القلي (1.5 لتر)
• سكر (225 جرام)
• بيض (3 قطع متوسطة الحجم)
• القرفة (ملعقتان صغيرتان)

التحضير - خطوة بخطوة

أساس تحضير الكروس هو معجنات شو. تُخبز بالزيت الساخن ثم تُلف في السكر والقرفة.

1. أولاً ، يُغلى الملح والزبدة في 250 مل من الماء. في هذه الأثناء ، نخل الدقيق ونضيفه ونقلبه بملعقة خشبية. الملعقة المثقبة مناسبة بشكل خاص لهذا الغرض.
2. في الخطوة التالية ، بعد غلي الماء ، يتم إطفاء الموقد. يجب أن يتشكل سطح أبيض في قاع الإناء ويجب أن تشكل العجينة كرة عندما تنفصل عن القاع.
3. ثم يُسكب الخليط في وعاء الخلط ليبرد. من المهم أن تقلب باستمرار أثناء القيام بذلك. ثم يضاف البيض ويخلط.
4. بعد ذلك ، سخني الزيت إلى 170 درجة مئوية - 180 درجة مئوية في قدر كبير. للحصول على شكل كلاسيكي ممدود من الكروس ، يجب عليك استخدام كيس أنابيب به فوهة على شكل نجمة.
5. املأ المعجنات في كيس الأنابيب هذا وقم بوضع 3 شرائط في الزيت الساخن. ثم قطع الشريط بعناية بسكين. يجب أن تقلى الكروس لمدة 4-5 دقائق. لا تنسى أن تستدير!
6. عندما تقلى الكروس ، قم بإزالتها. ورق المطبخ سطح جيد للتصفية.
7. ثم اخلطي السكر مع القرفة. ثم يتم لف الكروس المصفاة فيه. الآن هم صالحون للأكل.
8. إذا كنت تفضل الشوكولاتة كغطاء علوي بدلاً من السكر والقرفة ، يمكنك مزج صلصة الشوكولاتة اللذيذة.
9. لهذا الغرض ، يتم غلي 125 مل من الماء ، ورشة ملح واحدة ، و 1 جم من السكر في قدر. ثم أضيفي 125 جرام من الكاكاو بمضرب خفق. طهي لمدة 100-3 دقائق مع التحريك باستمرار وحلم الشوكولاتة جاهز!