اصنع زيت الليمون بنفسك - هكذا يعمل

طريقة تحضير زيت الليمون: ما تحتاجه

• زجاجة زجاجية محكمة الغلق
• 2 ليمون عضوي
• 250 مل زيت زيتون
• مقشرة
• حسب الوصفة ، قدر أو ورق خبز

زيت الليمون من قشر الليمون الطازج

• قشر قشر الليمون العضوي برفق باستخدام مقشرة الخضار.
• احرص على قطع القليل من البياض قدر الإمكان بالقشر.
• اغلي بعض الماء في قدر واسلق القشر لمدة دقيقة واحدة.
• ثم استنزف القشرة واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
• سخني 250 مل من زيت الزيتون في قدر. لكن لا تدع الزيت يسخن.
• ضعي القشر في الزجاجة واسكبي الزيت الدافئ.
• أغلق الزجاجة جيدًا واتركها في مكان دافئ لمدة 14 يومًا.
• بعد أسبوعين ، اسكب الخليط من خلال غربال ، ثم اسكب الزيت مرة أخرى في الزجاجة واحفظه بعيدًا عن الضوء.

زيت الليمون من قشر الليمون المجفف

• باستخدام مقشرة الخضار ، قم بإزالة القشر من حبتين من الليمون العضوي ، مع ترك أكبر قدر ممكن من البياض على الليمون.
• ضع ورق الخبز على صينية الخبز وضع القشرة عليها وجففها في الفرن على حرارة 140 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
• ضعي قشور الليمون المجففة في زجاجة واسكبي 250 مل من الزيت.
• اترك الزجاجة مغلقة بإحكام في مكان مظلم لمدة 14 يومًا.
• لإزالة قشر الليمون ، قم بتصفية الزيت من خلال غربال ، ثم اسكبه مرة أخرى في الزجاجة واحتفظ بالزيت في مكان مظلم.

العمر الافتراضي لزيت الليمون محلي الصنع

• سيبقى الزيت المصنوع منزليًا في مكان مظلم لعدة أشهر.
• يمكنك أيضًا ترك قشر الليمون في الزجاجة وتزيينه في المطبخ.
• ومع ذلك ، سيبقى الزيت لبضعة أسابيع فقط.
• هناك خطر حدوث العفن إذا لم تعد الأوعية مغطاة بالكامل بالزيت.