صنع السوشي بنفسك للمبتدئين: هكذا تنجح الرولات الرائعة

حلوى على كل لفة - ومحضرة حديثًا من مكوناتك المفضلة: إنها تستحق صنع السوشي الخاص بك! وهو أسهل مما تعتقد. من خلال تعليماتنا الصغيرة للمبتدئين ، يمكنك أيضًا صنع اللفائف بدون أدوات احترافية مثل الحصائر المصنوعة من الخيزران.

تعليمات بسيطة: اصنع السوشي بنفسك

أنت تحب السوشي أكثر من أي شيء آخر وترغب في صنعه بنفسك - لكن ليس لديك الأدوات والمكونات النموذجية في المنزل؟ يمكنك الاستغناء عنه! العلاجات المنزلية كافية للمحاولة الأولى. إذا استمررت في ذلك وقمت بتحضير اللفائف الرائعة في كثير من الأحيان ، فلا يزال بإمكانك الحصول على أواني السوشي. لتحضير السوشي بنفسك بدون بساط ، يمكنك ببساطة استخدام منشفة المطبخ أو ورق الألومنيوم أو حتى مفرش المائدة. بقليل من البراعة ، يمكنك أيضًا لفها بدون أي أدوات - فقط جربها. على أي حال ، من المهم أن يكون الأرز متماسكًا جيدًا ولزجًا. تكشف وصفة السوشي الخاصة بنا كيف تعمل. بالنسبة للمكونات الأخرى ، اعتمادًا على نوع السوشي ، توجد أوراق النوري في القائمة. إنها متوفرة في الأسواق الآسيوية وفي محلات السوبر ماركت المجهزة جيدًا مع أقسام الأطعمة الشهية. يمكنك أيضًا صنع السوشي بنفسك بدون أعشاب بحرية.

ماكي ونيجيري وشركاه: اصنع اللفات بنفسك

نظرًا للعدد الكبير من وصفات السوشي المختلفة ، فأنت مرن عندما يتعلق الأمر باختيار المكونات. ليس بالضرورة أن تكون السلمون والأفوكادو والخيار والزنجبيل والوسابي وصلصة الصويا: لا تتردد في الإبداع واستخدام ما تقدمه الثلاجة والمخزن. بدلاً من أرز السوشي ، يمكنك أيضًا استخدام الأرز باللبن - مثل أصناف أربوريو أو كارنارولي أو فيالون. الشيء الرئيسي هو أنه أرز قصير الحبة. يمكن استبدال خل الأرز بالخل البلسمي الخفيف. للبدء ، يمكنك صنع السوشي الخاص بك بدون أوراق نوري بمجرد تحضير نيجيري. عبارة عن لفائف أرز مطولة مصنوعة يدويًا مغطاة بالسمك أو اللحم البقري أو الفطر أو قطع العجة. مع ماكي سوشي ، لا تشكل الطحالب القشرة ، بل يتم دمجها في الحشوة. لذا فإن الأرز في الخارج. لتحضير هذا السوشي بنفسك بدون أوراق نوري ، ما عليك سوى حذف المكون تمامًا. إذا كنت تريد أن يكون الأمر بسيطًا للغاية ، فيمكنك أن تنقذ نفسك من متاعب التدحرج. أخيرًا ، يعرف المطبخ الياباني السوشي والساشيمي: هذا الأخير عبارة عن سمك نيء يمكنك تقطيعه إلى شرائح رفيعة والاستمتاع به ببساطة مع الأرز وصلصة الصويا ومكونات أخرى مثل بذور السمسم المحمصة والخضروات. نوصي باستخدام وصفتنا الخاصة بسمك السلمون الساشيمي لتجربتها.

8 خطوات أساسية لعمل السوشي

كما ترى ، صنع السوشي ليس سحرًا. من نيجيري إلى لفائف كاليفورنيا ، يمكنك صنع السوشي الخاص بك دون الحاجة إلى المعدات المثالية. توضح الإرشادات الموجزة التالية لك الخطوات الرئيسية ، ويمكن العثور على التفاصيل في الوصفات المعنية:

1. يغسل الأرز ويصفى لمدة ساعة
2. نقطع شرائح السمك ونقعها ونقليها
3. اطبخ الأرز
4. تحضير الخل
5. اخلطي الأرز والخل
6. تحضير أوراق النوري
7. اخلطي معجون الوسابي وحضري الخضار
8. لف وقطع السوشي

بشكل عام ، يجب أن تخطط لحوالي 90 دقيقة لتحضير السوشي بنفسك. ومع ذلك ، يمكن أيضًا إجراء المتغيرات البسيطة بشكل أسرع.