دجاج مانجو و موز

اغسلي صدور الدجاج وجففيها وقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم واقليها في مقلاة بالزيت الساخن.

قشر البصل والثوم إلى مكعبات. تُرفع البذور من الفلفل الحار وتُقطّع إلى قطع صغيرة وتُضاف إلى الدجاج مع الزنجبيل المبشور ويُقلى كل شيء حتى يصبح لونه أصفر ذهبي ويتبل بالملح والبابريكا والفلفل - يُرفع ويُترك جانبًا.

قشري المانجو والموز ، قطعيهما إلى قطع صغيرة وأضيفيهما إلى المقلاة مع أرباع الطماطم - اقليها لفترة وجيزة ثم أزيلي المزيج بحليب جوز الهند والقشدة وأضيفي اللحم مرة أخرى.

يُغلى كل شيء مع الكاري والتوابل الآسيوية حسب الرغبة.

بما أن الزوج لا يأكل الأرز ، فنحن نأكل معه نودلز الشريط - Bon appetit؛ 🙂