John Myers
المحتويات
show
المكونات
الكفتة:
- 700 g لحم مفروم
- 1 بيضة
- 4 ملعقة كبيرة فتات الخبز
- 2 ملعقة كبيرة خردل
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة الملح محنك
- 1 ملعقة صغيرة فلفل ثوم
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الحلو الحلو
- مسحوق الحلبة
- إختصار فلفل الكرز
- البقدونس الطازج
- زيت
صلصة هنتر:
- 20 g فطر مجفف
- 200 g رؤوس فطر معلبة ومصفاة
- 2 بصل
- 150 g مكعبات لحم الخنزير المقدد
- 4 ملعقة كبيرة كونياك
- 200 ml كريم
- 2 ملعقة كبيرة نشا البطاطس
- 0,5 ملعقة صغيرة الملح محنك
- 0,5 ملعقة صغيرة فلفل ثوم
- إختصار فلفل الكرز
- 1 قرصة السكر
- 1 قرصة مسحوق الحلبة
- 200 g إيمنتال مبشور
تعليمات
الكفتة:
- يُعجن اللحم المفروم والبيض وفتات الخبز والخردل ومعجون الطماطم والملح المتبل والفلفل الحار والحلبة والبقدونس والفلفل جيدًا. ثم تشكل الكرات. كمقياس ، استخدمت أداة تشكيل كرة البطيخ وكانت الكرة الواحدة حوالي 30 جرامًا. حوالي 30 كرة.
- سخني الزيت في مقلاة / مقلاة وقلي كرات اللحم في كل مكان لفترة وجيزة حتى تصبح مقرمشة. أخرجه من المقلاة / صينية الشواء.
الصلصة: يسخن الفرن / أعلى / أسفل الحرارة / 200 درجة
- يُقلى لحم الخنزير المقدد والبصل في دهن كرات اللحم حتى يصبح مقرمشًا ، ثم يُضاف الفطر المصفى ويُحرّك المزيج مع الكونياك ويُغلى قليلاً ويُضاف الكريمة. ثم تبلي الصلصة بالملح المتبل والفلفل والثوم والحلبة والسكر والفلفل. نخلط مع القليل من الماء ونشاء البطاطس وتكثف الصلصة معها.
- الآن نضع كرات اللحم في الصلصة ونرش الجبن! تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- تخدم! معنا كان هناك معكرونة وسلطة! 🙂
الفلفل بالثوم خاصتي:
- الثوم والفلفل جميع المدارات ؛ س)
ملح التوابل:
- ملح التوابل
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 248سعرة حراريةالكربوهيدرات: 9.3gبروتين: 16gسمين: 14.9g
