لحم مفروم - مقلاة ملفوف فاكهية مع اللحم المفروم

العمل التحضيري

• اربع الكرنب المدبب إلى أرباع طولًا ، وقطع الساق ثم قطع الأرباع جيدًا. لقد بدأت من الأعلى وفي منتصف الطريق تقريبًا ، قسمت الجزء العريض إلى النصف مرة أخرى بالطول وقطعته إلى شرائح. نظف الفطر وقطعه إلى شرائح. نقطع البصل الأخضر إلى حلقات. يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما.

• يقلى اللحم المفروم بالزيت الساخن حتى يتفتت ويخرج. اقلي الفطر في الدهن. ثم نضيف البصل والبصل الأخضر. عندما ينضج البصل ، نضيف الثوم ونحمر الكاري. الآن أضعاف تدريجيا في الملفوف. اترك الملفوف ينهار دائمًا أولاً ثم أضف الكرنب الطازج.
• نظرًا لأن هذا يستغرق بعض الوقت ، فلا يزال هناك وقت لتقشير المانجو وتقطيع اللب والتقطيع. عندما يتحول لون الملفوف كله إلى اللون البني في المقلاة ، أضف مكعبات المانجو. يُسكب 500 مل من المرقة ويُحرّك الكسكس ويُغطّى ويُترك لينقع لمدة 7 دقائق. يُسكب باقي المرق ويُسخن اللحم المفروم في المقلاة المغطاة لمدة 5 دقائق.

ملاحظات

• لقد استخدمت الكسكس الفوري ، والبعض الآخر يستغرق وقتًا أطول. يحتوي Dragon Curry (انظر معلومات المنتج) على أكثر أنواع الفلفل الحار في العالم سخونة ، وبالتالي فهو حار جدًا. إذا كنت لا تحب هذا أو تتسامح معه ، فعليك اختيار نوع أكثر اعتدالًا. إذا كان لديك كاري أكثر اعتدالًا ، ولكنك ترغب في تناول الطعام حار جدًا ، يمكنك بسهولة تقطيع الفلفل الحار ووضعه مع الثوم.

ماذا عن إعادة تدوير بقايا الطعام

• كان يجب وضع البصل الأخضر والمانجو والفطر في الثلاجة. كان الكسكس أيضًا في المخزن لفترة طويلة.

معلومات المنتج

• كاري التنين: بابريكا ساخنة ، فلفل أسود تيليشيري ، مسحوق توت العليق ، كركم ، بذور الحلبة ، بذور الكزبرة ، ثوم ، عين طائر الفلفل الحار ، تشيلي بوت جولوكيا (!) ، زنجبيل ، جوزة الطيب ، فلفل طويل ، تشيلي هابانيرو ، بذور الخردل البني ، فلفل أبيض ، ليمون ميرتيل ، لحاء القرفة ، بذور الهيل