John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 1 دجاج طازج
- 600 g البطاطس الصغيرة "ثلاثة توائم"
- ملح فلفل
- 400 g القليل من اللفت الأبيض
- 80 g خردل محبب
- 150 g فتات الخبز
- 60 ml زيت
- 90 g زبدة
- فلفل أسود من المطحنة
- 1 ملعقة صغيرة السكر البني
- 1 باقة البقدونس
تعليمات
- تُسلق البطاطس وتُطهى وتُصفى وتُترك لتتبخر وتقشر. قشر اللفت وربما ربع أو نصف بالطول.
- اغسل وجفف وقطع الدجاج إلى نصفين. يُتبّل النصفان الموجودان على جانب القشرة بالفلفل الحار ، ويُدهن بالخردل ويُضغط على فتات الخبز. توضع قطع الدواجن - المخبوزة في الأعلى - على صينية الخبز وربت الزيت بفرشاة. (يجب تغطية الخبز جيدًا بالزيت!)
- يُطهى الدجاج في الفرن المُسخن مسبقًا (الهواء المتداول 200 درجة) على الرف الثاني للفرن لمدة 2 دقيقة تقريبًا (اختبار الطبخ!)
- في غضون ذلك ، تُقلى البطاطس في 30 جرامًا من الزبدة والباقي من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يتبل بالملح والفلفل. في نفس الوقت نضع باقي الزبدة في قدر ونذوبها ونضيف السكر ونتركها تتكرمل. نضيف اللفت ونقلبها. أضيفي 5 ملاعق كبيرة من الماء واتركيها مغطاة على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق (حسب الحجم) ،
- يقطع البقدونس ويطوى. أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه مع اللفت والبطاطا.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 584سعرة حراريةالكربوهيدرات: 11.8gبروتين: 1.1gسمين: 60.1g
