John Myers
المحتويات
show
المكونات
شريحة لحم العنق:
- 300 g 2 ستيك متبل بالبابريكا
- 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
- 2 قرصات كبيرة ملح البحر الخشن من المطحنة
- 2 قرصات كبيرة فلفل ملون من المطحنة
مزيج الخضار:
- 150 g 1 فلفل أحمر
- 150 g 1 الفلفل الأخضر
- 150 g 1 بصلة كبيرة
- 150 g قلوب أوراق الكرنب الصيني
تخدم:
- 2 أقراص زبدة أعشاب
- لفات أو باغيت
تعليمات
شريحة لحم العنق:
- اقلي شريحة لحم العنق في مقلاة بزيت دوار الشمس (2 ملعقة كبيرة) على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وتبلي كل منها بقطعة كبيرة من ملح البحر الخشن والفلفل الملون ، ثم أخرجيها من المقلاة حتى التقديم واتركيها دافئة في الفرن بدرجة 50. درجة مئوية.
مزيج الخضار:
- نظف الفلفل واغسله واقطعه إلى ألماس صغير. يُقشر البصل ويُقطع إلى أنصاف ويُقطع إلى قطع ويُقسّم إلى شرائح صغيرة. قطع قلوب أوراق الكرنب الصيني إلى ماس صغير. ضعي الخضار المقطعة في مقلاة الستيك وأقليها. تبل بصلصة الصويا الحلوة (1 ملعقة كبيرة) ، ملح البحر الخشن من المطحنة (2 قرصات كبيرة) والفلفل الملون من المطحنة (2 قرصات كبيرة). يحرق كل شيء / يقلب لمدة 4-5 دقائق.
تخدم:
- ضعي شريحة لحم العنق مع زبدة الأعشاب وقدمي الخضار المشكلة. يقدم مع لفات أو باغيت.
