بذور نبات القراص: الحصاد والتجفيف

حصاد بذور نبات القراص ليس بالأمر الصعب. كل ما تحتاج إلى معرفته هو النبات ومتى يزهر وينضج. في هذه المقالة ، نشرح كل ما تحتاج لمعرفته حول الحصاد والتجفيف.

حصاد بذور نبات القراص: يجب الانتباه إلى ذلك

بذور نبات القراص سهلة الحصاد. ومع ذلك ، يجب أن تعرف الوقت المناسب للقيام بذلك.

• يزهر نبات القراص بين شهري يوليو وأكتوبر. عندما تتلاشى الأزهار ، تتشكل البذور في هذه الأماكن. هذه تبدو مثل عناقيد صغيرة من العنب.
• إذا اكتشفت البذور الموجودة على النبات ، يمكنك حصادها. تشكل بعض النباتات البذور بين أغسطس وأكتوبر. نظرًا لأن وقت نضج البذور يعتمد على الطقس والمنطقة وظروف التربة ، فقد يختلف وقت الحصاد.
• إذا كانت بذور نبات القراص خضراء ، فإنها لا تزال غير ناضجة. من ناحية أخرى ، فإن الأنواع البنية قد نضجت بالفعل. ومع ذلك ، يمكنك جمع وتناول الطعام. هذه بذور أنثوية.
• من ناحية أخرى ، فإن بذور الذكور بيضاء وتبرز بشكل جانبي. يجب ألا تجمعها لأنها لا تفيد صحتك وهي مخصصة فقط لتكاثر النبات.
• اجمع البذور الخضراء إذا كنت تريد استخدامها على الفور. من ناحية أخرى ، تعتبر الألوان البنية أكثر ملاءمة للتجفيف.

هذه هي أفضل طريقة لجمع بذور نبات القراص

إذا كنت ترغب في جمع بذور نبات القراص ، فمن الأفضل القيام بذلك في منتصف النهار في يوم صافٍ ومشمس. في هذا الوقت من اليوم تكون البذور جافة ولن تتعفن.

• من الأفضل جمع بذور نبات القراص بين منتصف النهار وبداية بعد الظهر. في هذا الوقت ، تحتوي البذور على أكبر قدر من العناصر الغذائية.
• خذ حاوية ، مثل علبة أو صندوق من الورق المقوى ، وبطنها بورق المطبخ.
• قطع سيقان نبات القراص ووضعها في الحاوية. حاول ألا تهزهم.

كيفية تجفيف بذور نبات القراص

بمجرد جمع بذور نبات القراص ، استمر على النحو التالي:

• ضع حاوية سيقان نبات القراص في مكان دافئ وجاف. تأكد من أن الهواء جاف ويمكن أن يصل إلى سيقان نبات القراص.
• تدريجيًا ، تنفصل بذور نبات القراص عن السيقان بمجرد أن تجف البذور.
• دع البذور تجف لمدة ثلاثة أيام. ثم افصل البذور بعناية عن السيقان. من الأفضل أن تعجنهم بيديك. من الأفضل استخدام القفازات لهذا الغرض.
• نخل خلال أجزاء النبات. من الأفضل تركها تجف في الهواء لمدة يوم. تخزينها في وعاء محكم. يمكن الاحتفاظ بها لمدة أقصاها ثلاثة أشهر.

الأسئلة الشائعة حول بذور نبات القراص

كيف يمكنني تجفيف بذور نبات القراص؟

نصيحة: إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك تجفيف البذور في الفرن: قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز ، وضعها في الفرن الساخن إلى أدنى درجة (35/40 درجة) ، ضع ملعقة خشبية في باب الفرن. فرن مغلق بإحكام حتى تتسرب الرطوبة ، اتركه يسخن لفترة من الوقت.

كيف أعالج بذور نبات القراص؟

يمكن خلط بذور نبات القراص مع عصائر (خضراء) أو تحويلها إلى بيستو. يمكنك أيضًا استخدامها لخبز خبز البذور اللذيذ أو تحضير كيشي. يمكن أيضًا رش البذور المطحونة على السلطات أو الشوربات أو الصلصات.

متى يمكن حصاد بذور نبات القراص؟

بذور نبات القراص. ما هو ماتشا بالنسبة للبعض هو بذور نبات القراص بالنسبة لنا. هذا الطعام الخارق هو في الواقع مجاني تمامًا ويمكن حصاده في أي مكان تقريبًا من أغسطس إلى أكتوبر - وأحيانًا حتى نوفمبر.

كيف تحصد نبات القراص بشكل صحيح؟

قفازات البستنة هي الأفضل. إذا لم يكن لديك قفازات في متناول اليد ولا تخشى لمس نبات القراص وشعره المحترق ، يمكنك المضي قدمًا بجرأة بدون قفازات. يجب أن تتأكد من قطف الأوراق من الأسفل إلى الأعلى.

كيف تتعرف على بذور نبات القراص الناضجة؟

إذا تشكلت البذور الأولى وكانت تتدلى بالفعل بسبب وزنها ، فيمكن نظريًا حصادها بالفعل. ومع ذلك ، فإنها تنضج تمامًا فقط عندما يتحول لونها إلى اللون البني قليلاً. البذور التي لا تزال خضراء صالحة للأكل ، ولكن يمكن مقارنتها بالمكسرات الصغيرة غير الناضجة.

هل يمكنك تجفيف نبات القراص في الفرن؟

منذ 2-3 أسابيع ، قمت بتسخين نبات القراص ، وتجفيفه ، وتقطيعه باستخدام Cyclopeeze وعلامات الطحالب (مع ملحق شاكر في الخلاط الخاص بي) ، ثم أضف بعض الماء للحصول على كتلة. لطختهم على ورق الخبز واتركهم يجفون في الفرن عند 50 درجة.

ما فائدة بذور نبات القراص؟

له تأثير تنقية وتجفيف. يساعد في علاج الروماتيزم وتساقط الشعر. بالإضافة إلى ذلك ، يقال أن لها تأثيرًا خاصًا في تعزيز الخصوبة ومثير للشهوة الجنسية ... ولهذا السبب ، تم منع الراهبات والرهبان من تناول بذور نبات القراص في العصور الوسطى.

لماذا بذور نبات القراص صحية جدا؟

بالإضافة إلى ذلك ، فإن بذور نبات القراص مقنعة بمحتواها العالي من العديد من الفيتامينات الهامة ، مثل الفيتامينات A و B و C و E. المكونات الغنية الأخرى لبذور نبات القراص هي المعادن مثل البوتاسيوم والحديد والكالسيوم. البذور أيضا لا تفتقر إلى الكاروتينات والكلوروفيل.

متى يتوقف نبات القراص عن الاحتراق؟

بالنسبة لمحبي النباتات والشجعان ، هناك هذه النصيحة: لا يحترق نبات القراص اللاذع إذا قمت بضربه من الأسفل إلى الأعلى. عند لمسها في هذا الاتجاه ، لا تنكسر أطراف الشعر اللاذع. إنهم يفعلون ذلك فقط إذا لمستهم عكس اتجاه الحركة - أي من أعلى إلى أسفل.

هل يمكنك أن تأكل ذكر بذور نبات القراص؟

يتحول لونها لاحقًا إلى اللون البني ، بينما تكون بذور الذكور مستديرة وبيضاء وتلتصق بالجانب. تعتبر البذور الأنثوية ، التي يمكن العثور عليها حتى منتصف نوفمبر ، أكثر ملاءمة كطعام خارق. يمكنك حصادها خضراء أو عندما تكون بنية بالفعل.

ماذا يوجد في بذور نبات القراص؟

فيتامين	القيمة لكل 100 جرام
فيتامين أ (مكافئ الريتينول)	400 μg
فيتامين B1 (الثيامين)	200 μg
فيتامين B2 (ريبوفلافين)	150 μg
النياسين (فيتامين B3)	800 μg
فيتامين B5 (حمض البانتوثينيك)	300 μg
فيتامين B6 (البيريدوكسين)	160 μg
البيوتين (فيتامين ب 7)	0,5 μg
حمض الفوليك (فيتامين ب 9)	30 μg
فيتامين B12 (كوبالامين)	-
Vitamin C	333000 μg
فيتامين (د)	-
فيتامين هـ (ألفا توكوفيرول)	800 μg
فيتامين K	-

هل يمكنك أن تأكل بذور نبات القراص الأخضر؟

تعتبر البذور الجافة إضافة لذيذة وصحية للعديد من الأطباق. طعمها جوزي قليلاً ويمكن مزجها بشكل رائع مع السلطات والموسلي والصلصات والكوارك العشبي والأطباق الأخرى. بالنسبة لمعظم التطبيقات ، يكفي استخدام البذور الكاملة.