اكتشاف سبب جديد للسمنة: العلماء متأكدون من أنه ليس الإفراط في تناول الطعام

السبب الرئيسي للسمنة هو الاستهلاك المفرط للطعام مع ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم.

اكتشف فريق دولي من العلماء من الولايات المتحدة والدنمارك وكندا أسبابًا جذرية جديدة للسمنة. يدعي الباحثون أنهم لا علاقة لهم بكمية الطعام المستهلكة. بيت القصيد في تكوينه. جاء ذلك في مقال نشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، كتب يوريكاليرت.

وفقًا للمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) ، فإن أكثر من 40٪ من البالغين في الولايات المتحدة يعانون من السمنة المفرطة. هؤلاء الأشخاص معرضون لخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ومرض السكري من النوع 2 وأنواع معينة من السرطان.

تقليديًا ، توصي منهجية إنقاص الوزن بتقليل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها وزيادة إنفاقك من خلال النشاط البدني. بهذه الطريقة يمكنك موازنة طاقتك.

ومع ذلك ، اقترح مؤلفو هذه الورقة نموذجًا بديلًا للكربوهيدرات والأنسولين. وتقول إن السبب الرئيسي للسمنة هو الاستهلاك المفرط للأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، وخاصة الأطعمة المصنعة التي تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات سريعة الهضم.

تشكل هذه الأطعمة أساس النمط الغربي الحديث للأكل وتسبب تحولات هرمونية تبطئ العملية الرئيسية المسؤولة عن السمنة - التمثيل الغذائي.

عندما نأكل الكربوهيدرات المصنعة ، يزيد الجسم من إفراز الأنسولين ويثبط إفراز الجلوكاجون. وهذا بدوره يشير إلى الخلايا الدهنية لتخزين المزيد من السعرات الحرارية ، مما يترك طاقة أقل لتغذية العضلات والأنسجة الأخرى النشطة في التمثيل الغذائي.

يقرر الدماغ ، بتحليل هذه المعلومات ، أن الجسم لا يحصل على طاقة كافية ويزيد من الشعور بالجوع.

وخلص الخبراء إلى أن "الحد من تناول الكربوهيدرات سريعة الهضم لا يقضي فقط على السبب الرئيسي لتراكم الدهون في الجسم ، بل يخفف أيضًا من الشعور المستمر بالجوع".