نودل ووك مع رقبة لحم الخنزير وبيض السمان

تُطهى النودلز في ماء ساخن لمدة 10 دقائق وتُصفّى. نظف عنق لحم الخنزير واغسله ، واتركه حتى يجف بورق المطبخ ، وقطّع إلى شرائح ونقعها بصلصة الصويا الحلوة (6 ملاعق كبيرة) ، وصلصة الصويا الخفيفة (6 ملاعق كبيرة) ونبيذ الأرز (2 ملعقة كبيرة) تقريبًا. 4-5 ساعات. يُقشر البصل مع فص الثوم والزنجبيل ويقطع إلى قطع صغيرة. اسلقي بيض السمان لمدة 5 دقائق ، ثم اشطفيه وقشره بعناية. لف بيض السمان في صلصة الصويا والدقيق وفتات الخبز واقليه لفترة وجيزة في زيت الفول السوداني الساخن (نصف كوب) في المقلاة وأخرجهم مرة أخرى. أخرجي الزيت من المقلاة باستثناء 1-2 ملاعق كبيرة ، صفي اللحم المتبل جيداً واقليه في المقلاة في أجزاء. يُضاف نصف التتبيلة ويُترك على نار خفيفة / يُطهى كل شيء لمدة 6-8 دقائق. أضيفي / أضيفي كمية التتبيلة المتبقية وبيض السمان والمعكرونة. سخني كل شيء لفترة وجيزة وقدميه مزينًا بالبقدونس أو الكزبرة.