Emma Miller
هذه الأواني الخمسة من الحبوب مفيدة أكثر لأجسامنا. العصيدة هي أكثر غذاء صحي للإفطار. بفضل محتوى الكربوهيدرات الذي يزيد الطاقة ولكن لا يؤثر على مستويات السكر في الدم ولا يتم تخزينه على شكل دهون.
أخبرتنا أخصائية التغذية تيتيانا تيتوفا أي الحبوب هي الأكثر صحة لتناول الإفطار.
"البرغل هو حبة قمح صغير تمت معالجته بالماء المغلي وتجفيفه وسحقه. ويشير الخبير إلى أنه يحتوي على الكثير من البروتين والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب ومواد أخرى.
وفقا لتيتوفا ، البرغل ضروري للجسم ، وخاصة في بداية عملية الشيخوخة.
إن تناول البرغل بشكل منتظم يحسن عملية الأيض ، ويعيد الدورة الدموية إلى طبيعتها ، وله تأثير إيجابي على الكبد. يجب أن يكون البرغل مطهوًا على البخار وليس مسلوقًا.
"حبوب الجاودار أكثر صحة من القمح وهي مناسبة تمامًا لنظام غذائي صحي. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا للأبحاث ، يحتوي الجاودار على أحماض أمينية متوازنة تمامًا "، كما يلاحظ خبير التغذية.
إضافة إلى احتوائه بحسب الخبير على الكثير من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن. تؤكد تيتوفا أنه من الأفضل طهي عصيدة الجاودار بالماء ، وإضافة الفاكهة أو التوت ، وكذلك الخضار أو الزبدة المذابة ، إذا رغبت في ذلك.
"عصيدة الحنطة السوداء هي حبوب لا غنى عنها لأولئك الذين يتبنون أسلوب حياة صحي. تحتوي الحنطة السوداء على الكثير من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن ، وكذلك الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
وفقًا لـ Titova ، تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الحنطة السوداء أيضًا في إبطاء الشيخوخة. وأضاف الخبير أن تناول الحنطة السوداء له تأثير جيد على الجهاز الهضمي والجهاز العصبي وكذلك القلب والأوعية الدموية.
قال الخبير: "عصيدة الذرة غنية بمضادات الأكسدة وتحتوي أيضًا على الغلوتين ، مما يساعد على تطبيع الوزن".
لاحظت تيتوفا أن فريك الذرة مفيد للمعدة والمرارة والكبد. بالإضافة إلى ذلك ، أشار الخبير إلى أن هذه الحبوب تساعد في تطهير الأمعاء.
"الدخن هو أبطأ الكربوهيدرات في هضم وجبة الإفطار. إنه غني بفيتامينات ب ، والاستهلاك المنتظم للدخن يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي للدهون ، ويدعم الأداء السليم للجهاز الهضمي ، وله تأثير إيجابي على البكتيريا المعوية ".
