Emma Miller
تصف 7 غرامات يوميًا بكمية آمنة من الملح لشخص بالغ. الإفراط في تناول الملح في النظام الغذائي ضار ، وكذلك الرفض التام له. يمكن أن يؤدي نقص الصوديوم والكلور ، وهما جزء من هذا المنتج ، إلى الصداع والدوخة وانخفاض ضغط الدم ومشاكل صحية أخرى.
وفقًا لإرينا بيريزنا ، دكتوراه ، أخصائية تغذية وأخصائية تغذية ، فإن أهم شيء هو معرفة الكمية الصحيحة. تصف 7 جرامات من الملح يوميًا بأنها كمية آمنة لشخص بالغ.
ينصح الخبير أيضًا باستخدام الملح المعالج باليود بدلاً من الملح العادي. "نحن نعيش في منطقة موبوءة جزئيًا ، ونعاني جميعًا من نقص اليود. بالإضافة إلى ذلك ، في المدن الكبيرة ، يتفاقم نقص اليود بسبب السموم في الهواء ، "يشرح بيريزنا ، وفقًا لراديو سبوتنيك.
من المهم أن تتذكر أن الملح العادي المعالج باليود له فترة صلاحية قصيرة جدًا. كما يوضح خبير التغذية ، يتبخر اليود بسرعة في الهواء الطلق. لذلك ، يعتبر ملح البحر خيارًا جيدًا: فهو يحتوي على المزيد من العناصر النزرة والمواد التي "تحافظ" على اليود.
أولئك الذين لا يستهلكون كمية كافية من الملح يتعرضون لخطر مواجهة مشاكل صحية خطيرة ، لكن هذا لن يحدث في المجتمع الحديث - اليوم يأكل الشخص ما معدله 3400 مجم من الصوديوم يوميًا. هذا يمكن أن يؤدي إلى عواقب أخرى لا تقل خطورة. يمكن فهم حقيقة وجود الكثير من الملح في النظام الغذائي من خلال علامات معينة.
هناك عدة طرق فعالة لتقليل الكمية. الأول هو تجنب الأطعمة المصنعة والصلصات. عادة ما تحتوي المنتجات الجاهزة للأكل "المشتراة من المتجر" على الكثير من الملح. يشرح الخبراء أن هذا يتم عن قصد لتحسين مذاق الطبق.
