John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 200 g كعكة الغريبة
- 75 g زبدة
- 30 g بندق مفروم
- 300 ml عصير البرتقال
- 1 ملعقة كبيرة قشر البرتقال المبشور
- 2 حزمة مسحوق الجيلاتين البرتقالي
- 125 g السكر
- 450 g الكريمة الحامضة
- 300 g كريم
- 250 ml عصير البرتقال
- 30 g السكر
- 4 ورقة الجيلاتين الأبيض
- أغصان الأعشاب والبرتقال وشرائح الليمون للتزيين
تعليمات
- ضعي البسكويت في كيس الفريزر وافتتيه. ثم ضع في وعاء. نضع الزبدة في رقائق ونعجن كل شيء.
- ادهني مقلاة سبرينغورم (قطرها 26 سم) ، املئي خليط البسكويت وامسريه ، اضغطي بقوة لأسفل واتركيها تبرد في الثلاجة.
- نرش القاعدة المتفتتة بالبندق المفروم. يُغلى 300 مل من عصير البرتقال مع ملعقة كبيرة من قشر البرتقال في قدر. يُرفع عن النار ويُضاف جيلي البرتقال (الليمون أيضًا) و 1 جم من السكر ويُترك ليذوب مع التحريك باستمرار.
- اخلطي 450 غ من الكريما الحامضة مع جيلي البرتقال وضعيها في الثلاجة لمدة 10-20 دقيقة.
- اخفقي الكريم 300 مل حتى يجمد وقلبيه برفق في الكريم. انشر الكريمة البرتقالية بالتساوي على القاعدة المتفتتة ، وقم بتنعيمها واتركها في الثلاجة تمامًا.
- بالنسبة لمرآة الجيلي ، ضعي 250 مل من عصير البرتقال و 30 غم من السكر في قدر وسخنيها. قم بإذابة الجيلاتين المنقوع جيدًا والمضغوط فيه.
- اتركي الهلام البرتقالي يبرد وادهنه على الكريمة البرتقالية قبل أن يتماسك بفترة وجيزة ، قم بتنعيمه واتركه يبرد تمامًا في الثلاجة.
- أخرجي كعكة البرتقال والقشدة الحامضة من القالب وضعيها على صفيحة كيك. زيني الكعكة بأغصان الأعشاب وشرائح البرتقال والليمون وخزنيها في مكان بارد حتى يتم تناولها
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 259سعرة حراريةالكربوهيدرات: 22gبروتين: 2gسمين: 18.2g
