John Myers
المحتويات
show
المكونات
لصنع العجينة
- 250 g دقيق الحنطة الكاملة
- 3 بيض
- 500 ml الحليب
- ملح
- فلفل أسود من المطحنة
- 1 قرصة جوزة الطيب
- 1 قرصة فلفل حريف
لملء
- 8 قضبان الهليون الطازج
- 3 الكراث الطازج
- 2 ملعقة كبيرة Olive oil
- 500 g طماطم كرزية حمراء
- 100 ml مرق الخضار
- 1 يستطيع ذرة
- 250 g البازلاء المجمدة أو الطازجة
- 200 g جبن حليب الغنم
- 4 جزر
- ملح البحر العشبي
- فلفل أسود من المطحنة
- 1 Pr السكر
- فلفل حريف
تعليمات
- نضع الدقيق مع البيض والحليب في وعاء ونقلب لتشكيل عجينة ناعمة. تبلي العجينة بالملح والفلفل وجوزة الطيب والكايان واتركيها تنقع لمدة 10 دقائق. سخني الزيتون في مقلاة. اخبزي الفطائر في أجزاء ، اخرجيها من المقلاة واحتفظي بها دافئة.
- للحشوة ، قشر وقطّع الكراث إلى قطع صغيرة. سخني زيت الزيتون في مقلاة وعرق مكعبات الكراث حتى تصبح شفافة. قشر وقطّع الجزر وأضفه إلى الكراث. يقلى لفترة وجيزة. تغسل الطماطم وتقطع إلى مكعبات وتضاف إلى الخضار وتتعرق لفترة وجيزة. قشر وقطّع الهليون. أضف البازلاء (المذابة) والذرة وقطع الهليون إلى الخضار.
- يُسكب في المرق ويُترك حتى الغليان. يتبل بالبهارات ويقلى لبضع دقائق على نار معتدلة. نقطع جبن الضأن إلى مكعبات ونقلبها مع الخضار. رتبي الفطائر مع الخضار وقدميها على الفور. شهية طيبة.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 136سعرة حراريةالكربوهيدرات: 12.2gبروتين: 5.1gسمين: 7.3g
