باريزيان باجيت

تخلط جميع المكونات في عجينة لزجة / طرية بدون أي جيوب من الدقيق. يُغلق الوعاء بالعجين بغشاء بلاستيكي وتوضع العجينة في الثلاجة لمدة 12 ساعة. عند اختيار الوعاء ، ضع في اعتبارك أن العجينة تشغل حوالي 2.5 ضعف حجمها.

يجب أن يرتفع العجين الآن إلى عجينة فقاعية. ثم قمت بتقطيع سطح العمل واترك العجين يتدفق من الوعاء. أساعد هذا من خلال العمل مع مكشطة العجين / بطاقة العجين. هام: لا تعرف العجين أكثر من ذلك! قسّمي العجينة إلى 3 باكيت وشكلها ، ثم وزعيها على صينية خبز / صينية باغيت.

سخني الفرن إلى 200 درجة حرارة علوية وسفلية بوعاء من الماء. اخبز الرغيف الفرنسي لمدة 20 دقيقة.

هذا الرغيف الفرنسي هو أسهل وألذ وصفة قمت بخبزها حتى الآن. حتى لو لم يعد شكل الرغيف الفرنسي بهذه الروعة بعد الآن. بعد وضعه على ورقة الخبز ، يبدو أنه سيكون لطيفًا مرة أخرى عند الخبز. من المهم فقط ألا يتم تحريك العجين أو تعجنه كثيرًا.