المعكرونة: سباغيتي ألاجليو ، أوليو إي ببيرونسينو

تُطهى السباغيتي في ماء مغلي ومملح وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة حتى تمام النضج. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة. اغسل ونظف الفلفل الحار. إذا رغبت في ذلك ، قم بقطع القرون وإزالة البذور (فلن تكون المعكرونة ساخنة). فرم الفلفل الحار. سخني مقلاة كبيرة واسكبي الزيت فيها. يقلى الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. لا تدعها تصبح مظلمة للغاية ، وإلا ستصبح مذاقًا مرًا. يضاف الفلفل الحار ويقلى لفترة وجيزة. ارفعي المعكرونة من ماء الطهي بمخلب المعكرونة وأضيفيها إلى زيت الثوم والفلفل الحار ، واخلطي كل شيء جيدًا. يُقطع البقدونس جيدًا ويُمزج المعكرونة ويتبلها بفلور دي سيل. تقدم مع جبن البارميزان المبشور حديثاً. نصيحة: إذا كنت لا ترغب في قضم الثوم ، يمكنك إزالة فصوص الثوم من الزيت بعد قليها. لا تزال الرائحة الجميلة محفوظة. لا تشطف المعكرونة بعد الطهي !!