John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 450 g فطر بورسيني طازج
- 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 75 g 1 بصلة
- 1 فص من الثوم
- 50 g مكعبات لحم الخنزير
- 1 ملعقة صغيرة مقلاة فطر Ankerkraut *)
- 4 قرصات كبيرة ملح البحر الخشن من المطحنة
- 4 قرصات كبيرة ملح البحر الخشن من المطحنة
- 100 ml كريم
- 2 ملعقة كبيرة لفات الثوم المعمر
- 150 g أكلة النوكى
- 2 لتر مياه
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة طازجة
- 2 * طماطم كرمة صغيرة للتزيين
تعليمات
- يُطهى النوكي (150 جم) في ماء مملح (2 لتر من الماء / 2 ملعقة صغيرة من الملح) وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج وتصفيتها من خلال منخل المطبخ. نظف الفطر بالفرشاة وقطعه. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. قشر فص الثوم وقطّع إلى مكعبات صغيرة. سخني الزبدة (1 ملعقة كبيرة) وزيت عباد الشمس (2 ملعقة كبيرة) في مقلاة ، واقلي مكعبات البصل مع مكعبات فص الثوم ولحم الخنزير المقدد ، وأضيفي شرائح فطر البورسيني واقليهم. يُسكب الكريما (100 مل) ويتبل بملح البحر الخشن من الطاحونة (4 قرصات كبيرة) ، الفلفل الملون من المطحنة (4 قرصات كبيرة) وبهارات مقلاة الفطر من ANKERKRAUT *) (1 ملعقة صغيرة). قم بغلي / تقليل كل شيء لبضع دقائق. أضف لفائف الثوم المعمر (2 ملعقة كبيرة) والنيوكي المطبوخ واترك كل شيء ينضج لبضع دقائق. *) تكوين مقلاة الفطر ANKERKRAUT: ملح البحر ، ورقائق الطماطم (طماطم ، نشاء الذرة) ، ثوم ، بابريكا حلوة ، بقدونس ، إكليل الجبل ، كرفس ، زعتر ، مردقوش ، بذور كزبرة ، زعتر ، قشر ليمون ، فلفل حلو ، بذور حلبة تُحشى الباستا مع فطر بورسيني طازج على صفيحتين باستا ، يرش بجبن البارميزان المبشور الطازج ويُزين بنصف حبة طماطم كرمة صغيرة.
