باستا مع السبانخ جورجونزولا والصنوبر المحمص

طبخ المعكرونة في الماء المملح حتى ال دينت.

يُقشر البصل والثوم ، ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى في الزيت حتى يصبح شفافًا ، ويُضاف مكعبات لحم الخنزير ويُقلى ، ثم يُضاف الآن السبانخ ويُذوب الجليد ببطء على نار معتدلة ، ويُضاف الجورجونزولا ، ويُترك ليذوب ، ويُتبل بالملح ، الفلفل مع قليل من جوزة الطيب حسب الرغبة.

نحمص الصنوبر في مقلاة مع التحريك باستمرار.

صفي المعكرونة في مصفاة ، رتبيها على أطباق المعكرونة ، صبي عليها صلصة السبانخ- جورجونزولا ، ورشيها بالصنوبر وقدميها.