John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 1 حجم متوسط الكمثرى الأحمر
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 75 g زبدة
- 100 g السكر البني
- 1 بيضة
- 150 g دقيق الحنطة نوع 630
- 80 g سميد القمح القاسي
- 0,25 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 250 ml مخيض اللبن
- 150 g جبنة كريمة مضاعفة
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 250 g مسكربون
- 4 ملعقة كبيرة شراب الصبار
- 1 ملعقة صغيرة معجون الفانيليا
- 1 قرصة ملح
تعليمات
- قشر الكمثرى (كان واحدًا كافيًا) ، اقطعه إلى نصفين وقم بإزالة اللب. نقطع الكمثرى نصفين أولاً إلى شرائح رفيعة ، ثم إلى قطع صغيرة. يرش عصير الليمون فوق قطع الكمثرى ويخلط.
- اخلطي الزبدة والسكر والبيض بمضرب الخلاط اليدوي لمدة 3-4 دقائق قشديًا جدًا. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والسميد والقرفة ورشة ملح في وعاء. تخلط لفترة وجيزة بالتناوب مع اللبن. فرن على حرارة 190 درجة مئوية.
- يُطحن 80 جرام من الجوز في الخلاط. أضيفي الجوز والكمثرى بملعقة. تُقسم العجينة إلى قوالب المافن وتُخبز في الفرن الساخن على الرف الأوسط لمدة 25-30 دقيقة. كعك الكمثرى والجوز فوق الكعكة - دع الشبكة تبرد.
- اخلطي الجبنة الكريمية والماسكاربوني بالخلاط اليدوي على سرعة منخفضة حتى تصبح كريمية. يُضاف شراب الصبار مع معجون الفانيليا ويُضاف. ضعه في البرد لمدة 20 دقيقة. يفرم الجوز المتبقي (20 جم) تقطيعًا خشنًا ويُرش المافن ويُقدم مع الجوز المفروم.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 267سعرة حراريةالكربوهيدرات: 26.2gبروتين: 4.3gسمين: 16g
