المحتويات
show
المكونات
الخضار:
- 3 الكمبيوتر. الكراث
- 2 الكمبيوتر. الفلفل الحار
- 3 ملعقة كبيرة السكر
- 2 الكمبيوتر. فصوص الثوم
- 100 ml خل التفاح عالي الجودة
- 1 يستطيع طماطم مقشرة
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 1 قرصة ملح
- 0,5 الكمبيوتر. القرنبيط في الزهور
- 0,5 الكمبيوتر. القرنبيط للتقطيع
- 100 g زبدة
- 1 ملعقة صغيرة الكركم
لحم:
- 4 الكمبيوتر. ميداليات لحم البقر 100 جرام
- 200 ml مخزون لحم البقر
- 1 الكمبيوتر. الزنجبيل بحجم حبة الجوز
- 1 ساق كزبرة
- 1 الكمبيوتر. عصا الليمون
- 50 ml صلصة الصويا
- 3 ملعقة كبيرة زبدة باردة
تعليمات
- سخني الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
- نقطع الكراث إلى مكعبات ونقطع البيبرونسيني إلى شرائح رفيعة. نذوب السكر في قدر متوسطة الحجم حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح. يُمزج جيدًا مع الثوم المبشور ويُزال الجليد بخل التفاح بعد حوالي دقيقة.
- أضيفي الطماطم المعلبة وقلليها لمدة 15 دقيقة. يتبل بالعسل والملح حسب الذوق.
- قسّم القرنبيط إلى زهيرات. نذوب بعض الزبدة في المقلاة ونضيف الكركم ونضعها في الزهيرات ونحمصها. ثم ينهي الطهي في الفرن على حرارة 150 درجة لمدة 8 دقائق.
- نضع في قدر مع مرق اللحم البقري ونقحه بالزنجبيل والكزبرة وعشب الليمون وصلصة الصويا. يُغلى المرق ويُرفع عن النار.
- يُملح شرائح الفيليه ويُقلى لفترة وجيزة ويُسخن في المقلاة. ثم اترك الشرائح تنقع في المرقة لمدة 15 دقيقة.
- قللوا جزء من المرقة في المقلاة واغمروها بالزبدة الباردة.
- 3 ضعي قطع اللحم على شكل نجمة على الطبق ، رتبي القرنبيط بينهما وأضيفي الصلصة. قطعي القرنبيط النيء إلى شرائح رفيعة وضعيها على شكل رقائق.
- 9 حقوق الصورة: Wiese Genuss
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 354سعرة حراريةالكربوهيدرات: 22.2gبروتين: 1.4gسمين: 29.1g
اترك تعليق