طاجن بولينتا وفلفل حار (نباتي)

نباتي "ورسيستيرسوس"

• 1 نقطع البصل إلى قطع صغيرة

• 2 نقطع فصوص الثوم إلى قطع صغيرة

• نضع خل التفاح وصلصة الصويا وخردل ديجون والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار وعصير الليمون والكاري مع البصل والثوم المحضرين في الخلاط واخلطهم حتى تتكون صلصة ثابتة.

الفلفل الحار

• 1 نقطع البصل إلى قطع صغيرة

• 1 نقطع فص الثوم إلى قطع صغيرة

• اخلطي معجون الطماطم مع البصل المحضر وفص الثوم.

• يتبل بالكمون والأوريجانو ومسحوق البابريكا والفلفل الحار.

• أضيفي صلصة ورسيستيرشاير النباتية واتركيها حتى الغليان.

• أضف الماء حسب الحاجة.

• ينضج على نار خفيفة ويضاف الفاصوليا.

• قم بتغطيته وإزالته من الموقد لتحضير عصيدة من دقيق الذرة.

عصيدة من دقيق الذرة

• يُمزج حليب الصويا وملح البحر والفلفل الأسود ويُغلى المزيج.

• قم بطي عصيدة من دقيق الذرة مع التحريك باستمرار (لا تسمح بتكوين كتل!).

• يُضاف السمن ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق أخرى ، مع التحريك كما تذهب.

يُمزج الفلفل الحار مع عصيدة من دقيق الذرة

• سخني الفرن ودهنه بشكل مستطيل (على سبيل المثال مع السمن).

• املأ الفلفل الحار المحضر بالتساوي في القالب.

• اسكبي عصيدة من دقيق الذرة المحضرة فوقها بحيث تغطي الفلفل الحار بشكل متساوٍ تقريبًا.

• اخبزي الكسرولة في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة.

• أخرجيها من الفرن بعد 30 دقيقة واتركيها تنقع لمدة 10-15 دقيقة.