آيس كريم الخشخاش - نباتي

معلومات عن بذور الخشخاش ...

• يجب على أولئك الذين يقدرون المذاق الشديد إما استخدام بذور الخشخاش الطازجة أو المطحونة حديثًا ... إذا لم يكن لديك هذا ، فما عليك سوى شراء عبوة من حشو بذور الخشخاش الجاهزة (في هذه الحالة استخدم كمية أقل من السكر)

• قم بغلي بذور الخشخاش مع حليب الصويا والسكر (إذا كنت تستطيع تناولها ، بالطبع ، استخدم الحليب العادي والقشدة) - قم بقطع جراب الفانيليا ، واكشط اللب وأضفه - الآن أضف قليلًا من الملح وبعض البلسميك البرتقالي الخل ، هذا يعطي آيس كريم بذور الخشخاش ملاحظة مثيرة للاهتمام اترك كل شيء ينضج لمدة 10 دقائق على نار منخفضة ثم اتركه مغطى لمدة ساعة على الأقل حتى يمكن لبذور الخشخاش أن تتطور رائحتها
• يمكنك إضافة القليل من طعم الشوكولاتة إلى الكتلة التي لا تزال فاترة (بالنسبة لي كانت بودنغ شوكولاتة الصويا وبعض النوتيلا - ولكن يمكنك أيضًا إضافة الشوكولاتة التي سبق تسخينها بلطف حتى تصبح طرية ودسمة - ثم اترك الخليط يبرد جيدًا في وعاء مغلق بالثلاجة - في غضون ذلك اخفقي كريمة الصويا حتى تصبح قاسية ثم اخلطيها في النهاية مع الخليط المبرد
• الآن ضع الآيس كريم في صانع الآيس كريم وقم بتجميده إلى القوام المطلوب - الآن يتم تقديمه على الفور أو يتم تعبئة الآيس كريم في قوالب أجزاء مناسبة ثم يتم تجميده حتى يتم استخدامه - إذا كنت تستخدم قوالب السيليكون ، يجب عليك ضع فيلم التشبث على الجزء العلوي لحمايته

تقديم وتزيين

• أخرج الآيس كريم من الفريزر تقريبًا. 20-25 دقيقة قبل الاستهلاك واتركه يذوب قليلاً في درجة حرارة الغرفة (مهم! عند درجة حرارة أقل من 20 درجة يكون صلبًا جدًا وليس كريميًا) - بالطبع ، نوصي بجزء من قالب السيليكون على اللوحة للضغط أثناء الثلج الكريمة لا تزال قاسية - لقد قمت بتزيين الطبق الداكن بالبنفسج المسكر وزهر اللافندر وورق حب الرشاد وشريط من السكر البودرة