المحتويات
show
المكونات
- 200 g سباجيتي لاردرالعضوية
- ملح
- 2 بيض
- 1 فص ثوم مقشر
- 80 g جبن جبلي مبشور ناعماً
- 250 g فطر بوليتوس طازج
- 100 g شرائح لحم الخنزير المقدد
- 2 قلب الشيشة توابل جديدة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- فلفل من المطحنة
تعليمات
- يُغلى قدر كبير من الماء حتى يغلي ، ويُتبّل بالملح ويُطهى المعكرونة فيه حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- اهرس البيض وفص الثوم و 60 جم من الجبن الجبلي جيدًا باستخدام عصا التقطيع.
- قطعي لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة واتركيه في مقلاة بدون دهن ثم أخرجه من المقلاة. نظف حجر الفطر وقطع القطع الخشنة وشويها في مقلاة ساخنة بدهن لحم الخنزير المقدد لمدة 1-2 دقيقة. يُضاف الزبدة إلى الفطر ويُطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية ، ملح وفلفل.
- صفي المعكرونة واجمع 50 مل من ماء المعكرونة. يُمزج مزيج البيض والجبن مع ماء المعكرونة ولحم الخنزير المقدد والمعكرونة في مقلاة مع الفطر ويتبل بالملح والفلفل. قطف أوراق الأوريجانو من السيقان. رتبي فطر بورسيني كاربونارا مع جبنة الجبل على أطباق وقدميها مع رش ما تبقى من جبنة الجبل وأوراق الزعتر.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 278سعرة حراريةالكربوهيدرات: 20.9gبروتين: 10.2gسمين: 17.2g
اترك تعليق