John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 400 g الفطر بورسيني
- 50 g دقيق حمص
- 1Ei
- 50 g فتات الخبز
- 5 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح البحر الخشن من المطحنة
- خبز المزارعين
تعليمات
- نظف / ادهن فطر البورسيني وقطّعه إلى شرائح أو قطع صغيرة. يُملح كل حجر من شرائح / قطع الفطر ، ويُقلب في الدقيق ، ويُسحب من خلال البيض المخفوق ويقلب فتات الخبز. تُقلى شرائح / قطع فطر البورسيني المغطى بالبقسماط في مقلاة مع الكثير من زيت عباد الشمس والزبدة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُزيل الشحوم على ورق المطبخ وتتبل بملح البحر الخشن من الطاحونة. قدمي شنيتزل الفطر بورسيني هنا مع خبز الزبدة من المزارعين والملح.
