فيليه لحم الخنزير من الووك وأرز بسمتي أصفر

نظف شرائح لحم الخنزير ، وقطعيها إلى نصفين بالطول ، وقطعيها إلى شرائح رفيعة. قشر ساق عشب الليمون بسخاء وقطعه جيدًا. امزج شرائح لحم الخنزير مع صلصة الصويا الحلوة (1 ملعقة كبيرة) ، صلصة الصويا الداكنة (1 ملعقة كبيرة) ، الليمون المفروم ، ملح البحر الخشن من المطحنة (4 قرصات كبيرة) والقرفة المطحونة (1 رشة كبيرة) وانقعها لمدة 15 دقيقة تقريبًا . نظف / لُب الفلفل الحار ، واغسله وقطعه إلى مكعبات. نظف الفرشاة وربع الفطر. نظف البروكلي وقطّعه إلى زهيرات صغيرة. يُسخن زيت الفول السوداني (2 ملعقة كبيرة) في مقلاة ، يُضاف السمسم (1 ملعقة كبيرة) والعسل السائل (1 ملعقة كبيرة) والفلفل الحار ويُقلى بقوة / تقلى. نضيف شرائح لحم الخنزير المتبل ويقلب. نضيف الفطر ثم زهرات البروكلي ونقلب. اخلطي مرق الدجاج مع التتبيلة واسكبيها في المقلاة. يتبل بملح البحر الخشن من المطحنة (4 قرصات كبيرة) والغلوتامات (1/2 ملعقة صغيرة / بدلاً من نصف ملعقة صغيرة من مرق الدجاج الفوري) ويترك على نار خفيفة / يطهى مع الغطاء لمدة 7-8 دقائق. أخيرًا ، يُثخن مع نشا التابيوكا (1 ملعقة كبيرة) مذاب في القليل من الماء البارد.

يُغلى أرز بسمتي (100 جم) في ماء (300 مل) مع ملح (نصف ملعقة صغيرة) وكركم (1 ملعقة صغيرة) حتى يغلي ويقلب جيدًا ويُطهى مع إغلاق الغطاء عند أدنى درجة حرارة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

اضغطي على الأرز في كوب واقليه على الطبق. أضيفي شرائح لحم الخنزير من المقلاة وقدميها مع عيدان تناول الطعام إذا لزم الأمر.