John Myers
المحتويات
show
المكونات
لملء
- زيت زيتون للقلي
- 250 g موزاريلا
- البارميزان المبشور
- 12 أوراق حكيم
- ملح
- الليمون والفلفل
لالصلصة
- Olive oil
- 3 الكراث
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 1 اطلاق النار شيري الخل
- 100 ml مياه
- 100 ml كريم
- ملح
- 1 قرصة فلفل حريف
- 1 قرصة السكر
تعليمات
- سخني الفرن على حرارة 110 درجة
- قطع الكراث إلى شرائح رفيعة. نقطع الموتزاريلا إلى 16 شريحة. قطع * أوراق المريمية إلى شرائح رفيعة.
- رولياد لحم الخنزير بالملح والفلفل ، يغطى بقطع * حكيم ويرش بجبن البارميزان. ضعي 4 شرائح موزاريلا على الوجه.
- لف الرولاد بإحكام واربطه بخيوط الجزار.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الرولاد لفترة وجيزة.
- ضع الرولاد في طبق خبز صغير.
- اقلب الموقد بنسبة 50٪. اقلي الكراث في المقلاة مع الزيت المتبقي (أضف الزيت إذا لزم الأمر). أضف معجون الطماطم إلى الكراث وسخنه مع التحريك.
- عندما يتطور معجون الطماطم رائحته ، يتحلل بحوالي. 4cl خل شيري. يقلب حتى يصبح لزجًا. أضف الآن 100 مل من الماء وتبليها بالملح والفلفل الحار وقليل من السكر.
- أظهر سطح الموقد. يُضاف الكريمة ويُسكب فوق الرولاد في طبق الخبز.
- يُغطى بورق الألمنيوم ويُطهى بميزان حرارة اللحم في الفرن على حرارة 110 درجة لحوالي 1.5 ساعة. يجب الوصول إلى درجة حرارة أساسية تبلغ 85 درجة. يختلف وقت الطهي حسب الفرن وحجم الطعام.
- * نصيحتي: ضعي المريمية في برطمان مع زيت الزيتون في أواخر الصيف. لذلك لديك دائمًا حكيم طازج (تقريبًا) وزيت رائع لمثل هذه الأطباق.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 208سعرة حراريةالكربوهيدرات: 3.2gبروتين: 9.6gسمين: 17.6g
