حساء لحم الخنزير

حساء آسيوي مع لحم الخنزير والملفوف الأبيض وشرائح الأومليت.

خدمة 4

المكونات

للشوربة:

• فصوص من الثوم 4
• 100 جرام من البصل
• 150 جرام من ورق الكرنب الأبيض
• 2 البصل الأخضر
• 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 250 جرام اسكالوب لحم الخنزير
• 90 مل صوص سمك آسيوي (منتج نهائي)
• فلفل
• ملح

لتحضير العجة:

• بيض 4
• ملح
• فلفل
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

الإعداد

1. قشر الثوم والبصل واقطعهما جيدًا. اغسل أوراق الملفوف وصفيها جيدًا وقطع الضلع المركز السميك. قطع الأوراق إلى شرائح رفيعة. نظف البصل الأخضر وقطعه إلى قطع بطول 2 سم.
2. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واقلي الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أخرجيها واتركيها جانباً. نضع الكمية المتبقية من الزيت في المقلاة ونقلي البصل لفترة وجيزة.
3. قطّع الشنيتزل إلى شرائح رفيعة بطول 5 سم. يُغلى 1 لتر من الماء في قدر كبيرة. يُضاف لحم الخنزير ، ويُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج اللحم. يُضاف البصل والملفوف والبصل الأخضر وصلصة السمك والفلفل والملح حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
4. في هذه الأثناء ، في وعاء ، اخفقي البيض جيدًا وتبليه بالملح والفلفل. يُسخن الزيت في مقلاة مغطاة. يُسكب البيض ويُقلى على كلا الجانبين. اتركي الأومليت يبرد قليلًا ثم قطعيه إلى شرائح مقاس 2.5 × 5 سم.
5. ضعي الشوربة في الصحن ، وزعي شرائح الأومليت فوقها ، ورشيها بالثوم ، وقدميها.
6. اكتشف المزيد من الحساء اللذيذ مثل رامين الروبيان الملك لدينا والوصفات الآسيوية الأخرى ، ووصفات لحم الخنزير ، وأطباق بوك تشوي الرائعة.